Как сделать надпись на торте

Торты на магазинных полках! Глаз отвести невозможно! Цветы, листья, ягоды, а то и домики да машинки... Произведения искусства! Задаешься вопросом: можно ли дома сделать такую красоту? Или хотя бы элементарную надпись на торте? При наличии терпения, твердой руки и вкуса украсить торт надписью , конечно же, можно. Выполнить ее не так сложно, как кажется на первый взгляд. Сделайте это при помощи сливочного крема или белковой массы.

Вам понадобится

• • 200 г сливочного масла;
  • 1 банка(380 г) сгущенного молока с сахаром;
  • кондитерский шприц
  • или
  • 0,75 стакана сахарной пудры;
  • 1 яичный белок;
  • 3-5 капель лимонного сока.

Инструкция

1. Приготовьте сливочный крем. Для этого к пачке сливочного масла комнатной температуры добавьте одну банку сгущенки. Добавлять следует постепенно, небольшими порциями, тщательно смешивая каждую порцию молока с маслом. Взбивать крем не нужно, он может стать водянистым.
2. Выберите насадку для кондитерского шприца. Лучше взять рифленую насадку небольшого диаметра. Разрыв линии, сделанной с помощью такой насадки, будет менее заметен.
3. Поместите крем в шприц и сделайте надпись, соответствующую случаю. Кондитерский шприц перемещайте осторожно, без резких движений. На поршень давите плавно.
4. Приготовьте белковую массу. Для этого 0,75 стакана сахарной пудры положите в чашку. Аккуратно помешивая пудру, соедините ее с 1 яичным белком. Взбейте сахарную пудру с яичным белком до получения устойчивой пены. Масса должна стать пышной.
   Для улучшения пластичности в процессе взбивания массы добавьте 3-5 капель лимонного сока.
5. Положите массу в кондитерский шприц с тонкой насадкой и сделайте надпись.