Совет 1: Как приготовить салат зимний

Салат «Зимний» – это одно из названий знаменитого салата «Оливье». Свое название салат получил из-за того, что его ингредиенты легкодоступны в зимнее время, в отличие от ингредиентов «летних» салатов. Салат очень популярный и традиционно является одним из основных блюд на праздничном столе. Мясо можно заменить колбасой. Так же в салат можно добавить отварную морковь. Не используйте для заправки майонез из магазина, приготовьте его дома, от этого вкус вашего салата только выиграет.
Как приготовить салат зимний
Подберите свой рецепт
+
-
Вам понадобится
    • Для салата:
    • 1 куриная грудка или 200 г говядины
    • 400 г картофеля
    • 2 средних маринованных огурца
    • 1 стакан консервированного зелёного горошка
    • 1 средняя луковица
    • 200 г майонеза
    • 3 яйца
    • зелень
    • Для майонеза:
    • 150 мл оливкового масла
    • 1 яичный желток
    • 1,5 ч. ложки сахара
    • 1/3 ч. ложки соли
    • 1/2 ст. ложки лимонного сока
    • 2 ст. ложки воды
    • 1 ч. ложка готовой горчицы
Инструкция
1
Грудку или говядину отварите в подсоленной воде.
2
Охладите мясо и порежьте на маленькие кубики.
3
Картофель отварите в мундире.
4
Охладите его, почистите и нарежьте кубиками, размером с мясные.
5
Огурцы также нашинкуйте на кубики.
6
Лук почистите и мелко нашинкуйте.
7
Яйца отварите вкрутую, охладите, почистите и нарежьте кубиками.
8
Смешайте все ингредиенты, добавьте горошек и охладите 30-40 минут в холодильнике.
9
Для приготовления майонеза добавьте в яичный желток соль, сахар и горчицу.
10
Начните взбивать. При взбивании добавьте столовую ложку масла.
11
Продолжая взбивать, следите, чтобы соус имел однородный вид, добавляйте по столовой ложке масло.
12
Разведите лимонный сок водой и влейте его в майонез, еще взбейте немного.
13
Поставьте майонез на 1-1,5 часа в холодильник для охлаждения и приобретения желеобразной консистенции.
14
Перед подачей салата на стол, заправьте его майонезом и украсьте зеленью.
Ваши деньги должны работать на вас!
вклад на выгодных условиях
Стабильный доход и уверенность в завтрашнем дне - это то, что вы получите, сделав вклад на самых выгодных для себя условиях.
Возможность вернуть до 260 000 рублей
Если вы решили взять ипотеку
Каждый россиянин имеет право вернуть часть уплаченных налогов за покупку жилья.
Карта с большими бонусами
Дебетовая карта
Возвращается до 10% от стоимости покупок. Выгодна при крупных тратах.
Настроить автоплатежи просто
настройка автоплатежей за пару минут
В мобильном приложении Сбербанка все ваши платежи будут происходить в срок и без вашего участия.
Видео по теме
Обратите внимание
В приготовлении майонеза используйте только рафинированное оливковое масло, так как остальные растительные масла эмульгируются сложнее, и вкус получается не тот.
Полезный совет
Не переваривайте яйца, от этого ухудшится их вкус и внешний вид. Стандартно: отпустить яйца в холодную воду, на большом огне довести до кипения и кипятить 7-8 минут в зависимости от размера.

Яйца для салата можно натереть на крупной терке, это придаст мягкость и блюдо будет только вкусней.

Чем мельче порезаны продукты, тем вкус салата только выигрывает. Кусочки должны быть чуть больше размера горошка.

Домашний майонез не предназначен для длительного хранения, в холодильнике его можно хранить не более 3-5 дней.
Увеличение количества желтка от 1 до 2 значительно улучшит вкус майонеза, но и в вдвое сократит срок хранения в холодильнике до 2-3 дней.
Для того чтобы майонез не расслоился в процессе приготовления - масло добавляйте очень небольшими порциями.

Совет 2: Салат «Зимний»

Вкусный салат можно приготовить из продуктов, которые можно найти почти на любой кухне.
Салат «Зимний»
Вам понадобится
  • 400 грамм куриного филе, 100 грамм сыра пармезан, 4 яйца, 3 небольших соленых огурца, 2 моркови, 100 грамм чернослива, 3 столовые ложки майонеза, 5 штук оливок, соль и перец молотый - по вкусу, растительное масло, зелень.
Инструкция
1
Куриное филе промойте под холодной водой, порежьте на мелкие кусочки и обжарьте на растительном масле до готовности.
2
Филе посолите, поперчите, остудите и заправьте майонезом. Выложите на дно салатника.
3
Сыр натрите на крупной терке, зелень мелко нарубите. Смешайте сыр с зеленью, заправьте майонезом и выложите вторым слоем.
4
Яйца отварите вкрутую, очистите и мелко порежьте. Огурцы нарежьте небольшими кубиками и смешайте с яйцами. Заправьте майонезом и выложите третьим слоем.
5
Морковь натрите на крупной терке, слегка обжарьте на растительном масле.
6
Чернослив замочите на 5 минут в горячей воде. Слейте воду с чернослива и мелко его порежьте.
7
Смешайте чернослив с морковью и выложите последним слоем. Сверху украсьте оливками и зеленью.
Поиск
Совет полезен?
Добавить комментарий к статье
Осталось символов: 500