Как приготовить картофель "Айдахо"

Картофель Айдахо - это одно из самых простых и вкусных блюд, которое пришло к нам из Америки. Оно представляет собой запеченную со специями картошку. Готовится это лакомство очень легко и быстро. Его можно подавать в качестве гарнира ко многим мясным блюдам.

Вам понадобится

• • картофель молодой среднего размера – 4 шт;
  • зелень – укроп и петрушка;
  • чеснок - 1 зубчик;
  • подсолнечное масло – 3 ст. ложки;
  • горчица по вкусу.

Инструкция

1. Выберите ровные, крупные картофелины. Особенность этого блюда заключается в том, что картофель готовится вместе с кожурой. Поэтому каждый клубень тщательно промойте, можно потереть щеткой, чтобы убрать сильные загрязнения. Затем дайте овощам обсохнуть.
2. Разрежьте каждую картофелину пополам, затем каждую половинку - еще на три части. В итоге должно получиться так, как будто вы нарезаете яблоки для шарлотки, только ломтики не должны быть тонкими.
3. В небольшую кастрюлю налейте воды и поставьте греться на плиту.
4. Положите в кастрюлю нарезанный ломтиками картофель. Это необходимо сделать, пока вода еще холодная. Доведите до кипения и дайте картофелю повариться около 3 минут.
5. Достаньте из кастрюли картофель, положите на тарелку и дайте остыть.
6. Пока картошка остывает, можно приготовить соус.
7. В глубокой миске смешайте подсолнечное масло и горчицу.
8. Помойте петрушку и укроп и мелко их порубите.
9. Очистите один зубчик чеснока и тщательно измельчите его.
10. Смешайте все ингредиенты в миске. Ваш соус готов.
11. Достаньте противень и хорошенько смажьте его растительным маслом.
12. Каждый ломтик картофеля тщательно намажьте приготовленным соусом и аккуратно распределите на противне. Картошка должна лежать кожурой вниз.
13. Включите духовку и разогрейте ее до 200 градусов.
14. Возьмите противень с кусочками картофеля и поставьте его в духовку. Запекайте блюдо в течение 20-25 минут. Чтобы проверить готовность картофеля, проткните его вилкой, если вилка легко проходит - овощ готов.