Совет 1: Как сделать разделочную доску

Разделочная доска необходима каждой хозяйке. Их нужно даже несколько — желательно резать рыбу, мясо, овощи, фрукты на разных досках. В крайнем случае, можно совместить овощи и фрукты. Но к примеру, мясо и колбасу резать на одной доске нельзя, поскольку мясо подвергается термической обработке, а колбаса — нет. Не стоит использовать в качестве разделочной доски первые попавшиеся куски фанеры или доски.
Для каждого вида продуктов необходима своя разделочная доска
Вам понадобится
  • - Многослойная фанера толщиной 8-10 мм
  • - Лобзик;
  • - Карандаш;
  • - Линейка;
  • - Угольник;
  • - Дрель;
  • - Сверло;
  • - Наждачная бумага;
  • - Напильник.
Инструкция
1
Отпилите кусок фанеры нужного размера. Доска может быть любой формы. Это может быть обычная прямоугольная доска, но можно сделать ее и в форме различных фигурок. Наиболее распространенная форма разделочной доски — прямоугольник с ручкой. Начертите прямоугольник на куске фанеры. Короткую сторону его разделите пополам. От полученной точки отложите в обе стороны отрезки, равные половине ширины ручки. Проведите через них перпендикуляры к стороне доски и отложите отрезки, равные длине. Оформите контуры ручки так, как вам больше понравится — она может быть овальная, в форме трапеции, с зубчиками.
2
Выпилите доску лобзиком по выбранной форме. Углы сточите напильником так, чтобы они получились округлыми. Если этого не сделать, доска очень быстро станет неудобной и некрасивой. Зачистите углы наждачной бумагой.
3
Зачистите наждачкой все поверхности разделочной доски, чтобы убрать неровности. Если обработку произвести недостаточно тщательно, можно посадить занозу. Кроме того, мелкие кусочки дерева могут попасть в пищу.
4
Если доска с ручкой, просверлите отверстие примерно в 2-3 сантиметрах от конца ручки. Оно необходимо, чтобы подвесить доску на стену. Прямоугольную доску подвесьте за угол, а в фигурной доске, напоминающей по форме, например, животное или цветок, отверстие можно сделать в любом месте, но тоже ближе к краю.
5
При желании можно доску украсить. Можно нарисовать или выжечь узор. На рабочей поверхности ничего рисовать не стоит - узор все равно исчезнет. Поэтому украшайте только ту сторону, на которой вы не будете ничего резать. Даже если вы не хотите никаких рисунков, доски лучше как-нибудь пометить.
6
Можно натереть доску воском. Тогда она меньше будет впитывать в себя не очень приятные вещества. Немного нагрейте доску, натрите ее парафином, растирая его жесткой льняной тряпкой. Избыток парафина удалите.
Видео по теме
Обратите внимание
Лаки использовать не рекомендуется.
Полезный совет
Сверло лучше использовать перьевое, диаметром около 20 мм.

Совет 2 : Как почистить деревянную разделочную доску

Деревянная разделочная доска поглощает всевозможные запахи от продуктов гораздо лучше, чем, например, пластиковая или стеклянная. Кроме того, на ней могут оставаться незаметные глазу частички пищи. Вот почему необходимо тщательно удалять с такой разделочной доски любые загрязнения.
Как почистить деревянную разделочную доску
Для того чтобы очистить деревянную разделочную доску от небольших загрязнений воспользуйтесь обычной губкой, жидкостью для мытья посуды и горячей проточной водой. Но в случае, если вы резали на деревянной доске сырое мясо, такой способ не подойдет — здесь требуется более тщательная дезинфекция. Используйте вместо поролоновой губки половинку свежего лимона: просто протрите им поверхность разделочной доски, подождите несколько минут и ополосните ее под теплой водой.

Лимон не только эффективно очистит доску из дерева, но и устранит неприятные запахи, а также поможет избавиться от пигментных пятен.

Уксус — еще одно проверенное средство



Уксусная кислота способна устранить практически любые неприятные запахи, а главное — убить вредоносные микроорганизмы на поверхности разделочной деревянной доски. Разведите небольшое количество уксуса в холодной воде (1 ч. л. на 0.5 л.) и тщательно протрите поверхность доски этим раствором с помощью чистой тряпочки, затем ополосните под струей горячей воды.

Содовый раствор



Для того чтобы избавиться от загрязнений на разделочной деревянной доске, можно использовать и такое простое, а главное - доступное всем средство, как пищевая сода. Разведите 1 ч. л. соды в 0,5 л. горячей воды и разбрызгайте полученную смесь по всей доске, оставьте на некоторое время, после чего тщательно вымойте ее обычным способом. Вместо соды также можно воспользоваться перекисью водорода (пропорции для приготовления раствора являются аналогичными первому варианту).

Микроволновая печь — необычный, но эффективный метод



Этот способ поможет вам избавиться от всевозможных бактерий на разделочной деревянной доске. Использовать его лучше всего после предварительного очищения поверхности доски моющим средством для посуды. Разделочную доску необходимо поместить в микроволновую печь и греть на максимальной мощности в течение 1-2 минут. Выполняйте такую процедуру очень аккуратно — ни в коем случае не смачивайте доску из дерева, так как она способна быстро поглощать воду и при нагреве в микроволновке ее может просто разорвать.

Чистящие порошки — не лучший вариант



Некоторые хозяйки используют для очищения разделочных деревянных досок различные чистящие порошки. Лучше всего воздержаться от этого. Несмотря на то, что они эффективно устраняют различные запахи и загрязнения практически с любых поверхностей, крайне не рекомендуется применять такие вещества для чистки кухонной утвари, особенно разделочных деревянных досок — частички порошка могут остаться на их поверхности и при дальнейшем использовании оказаться в приготовленной вами пище. Наверное, не стоит говорить о том, что это представляет угрозу для здоровья всех членов вашей семьи.
Совет полезен?
Поиск
Добавить комментарий к статье
Осталось символов: 500