Совет 1: Готовим гаспачо с арбузом

В жаркую погоду что может быть лучше гаспачо - традиционного испанского холодного супа из сырых овощей? Прилавки сейчас просто ломятся от сочнейших помидоров, сладких огурцов и свежайшей зелени. Почему бы нам не приготовить это блюдо? Но готовить мы его будем не в совсем обычном варианте. Давайте добавим... арбуз! Уверяю, получится замечательно!
Подберите свой рецепт
+
-
Вам понадобится
  • 4 сочных спелых помидора;
  • 2 крупных огурца;
  • крупный красный болгарский перец;
  • зубчик чеснока;
  • соль и перец по вкусу;
  • сушеная или свежая зелень по вкусу: базилик, орегано, петрушка, укроп;
  • оливковое масло - 1 ст.л.;
  • табаско - 1 ч.л.;
  • бальзамический уксус - 1 ст.л.;
  • 2 больших ломтя арбуза.
Инструкция
1
Помидоры опустить в кипяток, обдать холодной водой, снять кожицу, удалить семена. Очистить: перец - от семян, огурцы - от кожи, арбуз - от косточек.
2
Пропустить через блендер овощи и арбуз, добавить чеснок, соль и перец, бальзамический уксус и табаско. Протереть через сито в супницу и добавить травы по вкусу. Отправить в холодильник на пару часов настояться.
Подавать с брынзой или фетой, ломтиками арбуза и кусочками льда.
Приятного аппетита!
Видео по теме

Совет 2: Холодный суп гаспачо с креветками

Этот лёгкий супчик поможет разнообразить меню. Он подходит для людей, которые правильно питаются, для худеющих и для спортсменов.
Холодный суп гаспачо с креветками
Вам понадобится
  • - креветки 200 г
  • - оливковое масло
  • - болгарский красный перец
  • - огурец
  • - 3 помидора
  • - 500 мл томатного сока
  • - красная луковица
  • - чеснок
  • - базилик
  • - мёд
  • - соль
  • - красный перец
  • - черный перец
Инструкция
1
Отвариваем креветки.
2
Разогреваем 2 ст.л. оливкового масла на сковородке.
3
Режем луковицу пополам. Берём одну половину, мелко нарезаем, обжариваем на сковородке.
4
К луку добавляем креветки, обжариваем пару минут.
5
Мелко режем чеснок. Добавляем к креветкам.
6
Добавляем на сковородку мёд и специи, хорошо перемешиваем. Жарим ещё 1 минуту. Охлаждаем.
7
Помидоры, огурец, перец, половинку лука, зелень перемешиваем в блендере. Добавляем томатный сок и снова перемешиваем.
8
Разливаем суп по тарелкам и добавляем креветки. Можно украсить зеленью.
Видео по теме
Полезный совет
Суп отлично подходит для обеда ужина, так имеет сбалансированный баланс белков и углеводов.
Источники:
  • Рецепт "Гаспачо с креветками"
Совет полезен?
Поиск
Добавить комментарий к статье
Осталось символов: 500