Совет 1: Что такое Мескель

Мескель – религиозный праздник в Эфиопии, который отмечается 27 сентября, в високосные годы празднование сдвигается на один день вперед. Мескель является одним из центральных религиозных событий страны.
Что такое Мескель



Мескель в переводе с амхарского (государственный язык Эфиопии) означает крест. Происхождение праздника уходит своими корнями в глубину веков, его отмечали уже в четвертом веке нашей эры. На русском языке название означает «Поиски Истинного Креста».

Предание гласит, что в этот день сбылась заветная мечта матери императора Византии Константина, Елены. Она нашла Крест Господень, на котором, принял мученическую смерть Иисус Христос. Версий того, как это произошло множество.

Одна из них гласит, что добилась она успеха в поисках путем неустанных трудов и бесконечных расспросов евреев, которые в итоге и указали на его предполагаемое место.

По другой версии фимиама дымом прокладывал ей путь и в итоге указал на место, где был сокрыт крест.

Третий вариант говорит, что его нашла королева Шеба, у которой были ослиные копыта вместо ступней. Однажды она споткнулась о кусок дерева и чудесным образом исцелилась, этот кусок оказался Истинный Крест.

В честь завершения своих поисков на главной площади Иерусалима Елена разожгла костер. Пламя поднялось так высоко, что его отблески стали видны в Эфиопии.

Праздник отмечается массово и торжественно. Люди украшают ветки желтыми ромашками и несут их со всей Адис-Абебы на главную площадь. Патриарх произносит речь, и из веток складывают пирамиду и поджигают после красочного шествия. Ученики воскресных школ тоже участвуют в представлении. Это считается большой честью. Для этого они наряжаются в красочные накидки с вышитыми крестами и разыгрывают театрализованные представления.

Когда садится солнце, начинается неофициальная часть торжеств. Устраиваются танцы, пения. Праздник длится всю ночь до рассвета. К утру костер догорает и люди идут домой.

По всей стране существуют свои особенные традиции этого праздника. Например, в некоторых регионах страны он длится даже неделю.


Видео по теме

Совет 2 : Чем отличается мескаль от текилы

Мескаль и текила – мексиканские перегонные алкогольные напитки на основе сока агавы. У них так много общего, что иногда их принимают за два названия одной и той же разновидности алкоголя. Однако мескаль и текила обладают и рядом существенных различий.
Чем отличается мескаль от текилы

Мескаль и текила обязаны своим происхождение напитку пульке – перебродившему соку голубой агавы, который с древнейших времен был известен в Мексике. Этот напиток ацтеки употребляли во время трапез вместо вина. История возникновения текилы и мескаля связана с конкистадорами – испанскими завоевателями Мексики. В XVI веке они привезли сюда мастерство дистилляции, что дало возможность получить крепкий алкоголь на основе пульке. Этот напиток и назвали мескаль. Это названия с языка ацтеков можно перевести как «вареная агава». Текилу стали изготавливать позднее возле города Текила, в честь которого она и была названа. Технология производства текилы и мескаля очень схожа. В качестве основного сырья используется агава - растение внешне очень похожее на кактус, но на самом деле относящееся к семейству лилейных. Для производства алкоголя используют только сердцевину мясистого стебля. Для мескаля сердцевины агавы парят в конических каменных печах 2-3 суток. Сердцевины выкладывают на угли, укрывают несколькими слоями пальмовых волокон и присыпают землей. Такая обработка придает мескалю дымный привкус. Для текилы сердцевины обычно пропаривают в автоклавах. Сок агавы из пропаренных сердцевин сбраживают 3 дня без добавления сахара. С 1960-х годов мескаль производят, используя двойную дистилляцию, а затем разбавляют водой до необходимой крепости. Крепость мескаля, как и текилы, составляет 40 градусов. Этот напиток обладает более сильным вкусом и ароматом, чем текила. Мескаль высокого качества ценится наравне с текилой, но уступает ей по количеству сортов. Текилу и мескаль употребляют практически одинаково. Их не нужно охлаждать как, например, водку. Мескаль часто пьют с солью, а текилу – с солью и лаймом. Текила значительно чаще мескаля используется для изготовления коктейлей. Всемирную популярность приобрели такие коктейли с этим напитком: текила санрайз, текила бум, маргарита и сангрита.

Видео по теме
Совет полезен?
Поиск
Добавить комментарий к статье
Осталось символов: 500