Вам понадобится
  • Круглозерный рис
  • Вода
  • Молоко
  • Сахар, соль по вкусу
  • Сливочное масло
Инструкция
1
Для приготовления рисовой каши используется только круглозерный рис. Тщательно переберите, уберите все темные зернышки. Промойте рис в нескольких водах, чтобы удалить все следы рисовой муки.
Залейте 1 стакан риса двумя стаканами теплой водой и оставьте набухать на 1-2 часа.
2
Поставьте кастрюлю на огонь. Положите в крупу кусочек сливочного масла, это убережет рис от прилипания к стенкам кастрюли. Доведите до кипения, закройте крышкой, варите на среднем огне около 10 минут. Рис должен набухнуть и стать мягким. После этого добавьте 1 стакан молока, убавьте огонь до минимума и варите, пока молоко полностью не впитается.
3
Снимите кашу с огня, перемешайте, добавьте соль, сахар по вкусу. Оставьте кашу на 5-10 минут под крышкой.
4
Для совсем маленьких детей протрите рис через металлическое сито и разведите молоком до нужной консистенции. Если у малыша аллергия на коровье молоко, можно варить кашу только на воде, а после протирания через сито развести ее грудным молоком, или безлактозной молочной смесью, продающейся в магазинах.