Как приготовить домашний плов

Конечно, тот плов который мы готовим дома отличается от того, который готовится на открытом огне, в казане и только из баранины. Но в суровых джунглях городской суеты нам, к сожалению, приходится довольствоваться тем, что есть. Не смотря на это, домашний плов с превосходным золотистым цветом получается очень вкусным.

Вам понадобится

• • Баранина - 1 кг.;
  • сало - 250 гр.;
  • лук репчатый - 5 шт.;
  • морковь - 0,5 кг.;
  • рис - 1,5 ст.;
  • соль
  • перец - по вкусу.

Инструкция

1. Баранину нарежьте небольшими кусочками, сало - кубиками, лук - кольцами, а морковь - соломкой.
2. Рис тщательно промойте и просушите.
3. Сало растопите в гусятнице до образования шкварок, которые потом удалите.
4. В разогретый жир добавьте лук и жарьте до светло-золотистого цвета.
5. Добавьте мясо, морковь, соль, перец и жарьте до румяной корочки.
6. Влейте 6 стаканов воды и тушите под крышкой в течение 30 минут.
7. Добавьте рис и немного воды, но так, чтобы вода была на 2 сантиметра выше уровня риса.
8. Когда вода выкипит снимите плов с огня. Соберите его от стенок котелка к центру в виде горки и оставьте на 30 - 40 минут. Теперь можно приступать к трапезе. Приятного аппетита!