Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Теплая вода – 1, 5 стакана,
- Мука высшего сорта – 1 стакан,
- Яйца – 2 шт.;
- Уксус столовый – 1 ст. л.;
- Сода – 0,5 ч.л.;
- Растительное масло – 2 ст. л.,
- Сахар – 3 ст. л.;
- Соль – 2 или 3 щепотки.
Для того чтобы приготовить блинчики, делайте следующее:
- Отделите желток от белка. Хорошо взбейте белки и сахар. Желтки уберите в сторону, они понадобятся попозже.
- Добавьте соль и снова хорошо перемешайте массу до тех пор, пока она не станет воздушной (лучше это сделать с помощью блендера). Смешанные белок и сахар с солью оставляем в стороне.
- В отдельной миске смешиваем стакан воды и муку. Перемешиваем. Далее добавляем еще один стакан воды. Перемешиваем это и добавляем массу из белков, сахара и соли. Всё хорошо взбиваем, пока комочки не исчезнут.
- Далее добавляем взбитые желтки в тесто. Всё перемешиваем, добавляем растительное масло и опять взбиваем.
- Гасим соду уксусом и смешиваем ее с тестом. Всё перемешиваем и убираем массу настояться минут 15. Перед приготовлением блинчиков всё перемешать. Не пугайтесь, если тесто получится немного густым.
- Далее на смазанной растительным маслом сковороде выпекаем блины до готовности.
Вкусные блины на воде готовы. Такие блины вы сможете приготовить и на Масленицу, и в обыденный день.
