Болгарский перец - один из самых популярных овощей, выращиваемых на наших грядках. В красном и желтом перце содержится большое количество витамина С, а также витамина А больше, чем в моркови.

Выбор сорта

В современных магазинах огромный выбор семян перца. Есть зарубежные и отечественные, ранние, средние и поздние сорта. Чтобы из всего этого разнообразия выбрать лучшее, нужно учитывать несколько важных аспектов:

- в нашем климате перцы можно выращивать только через рассаду, если высаживать в грунт, то только в теплицу или под укрытие;

- лучше обращать внимание не на внешний вид и урожайность, а на приспособленность сорта к вашему климату и региону;

- не бойтесь буквы "F" на упаковке семян, это гибриды, полученные путем скрещивания сортов, такие растения устойчивы к погоде и болезням.

Посадка и уход

Перцы - довольно нежные растения, поэтому важно не повредить корни при пересадке рассады в грунт. Пересадку лучше проводить методом перевалки из контейнера. Посадку производят в конце мая - начале июня. Но если лето прохладное, то перцы нуждаются в укрывании пеленкой. Идеальное место для выращивания перца - это теплицы или небольшие парники.

Лучше всего посадить перцы рядом с томатами, это защитит их от вредителей (тля не выносит запаха томатов). Также можно разместить их рядом с огурцами.

Перцам подходят легкие плодородные почвы. Перед посадкой лучше удобрить почву перепревшим навозом и древесной золой. Также перцы нуждаются в кальцие, поэтому полезно при пересадке бросить в каждую лунку по горстке измельченной яичной скорлупы. Растения высаживают в лунки и обильно поливают. Расстояние между кустиками должно быть около 40 см. Рассаду нужно сразу же привязать к опоре. Почву вокруг перцев лучше замульчировать.

Рассада приживается около недели, в это время её не поливают. Признак того, что растения хорошо приросли - появление новых листочков.

Для перцев вредно переувлажнение. Поэтому их следует поливать часто и понемногу (идеален капельный полив). Вода для полива должна быть комнатной температуры и без хлора.

Периодически рыхлите землю вокруг перцев, это обеспечит корни кислородом и увеличит урожай.

Созревшие плоды перцев собирают примерно раз в 5-7 дней.