Совет 1: Рецепты полезного обеда

Рецепты полезного обеда наверняка понравятся и молодым хозяйкам, и уже опытным.
Подберите свой рецепт
+
-

Обед – самый важный прием пищи. Однако зачастую из-за нехватки времени мы привыкли обедать «как получится», а то и вовсе пропускать этот прием пищи. Но любой человек, который заботится о своем здоровье, должен четко себе представлять, что такое правильный обед.

Что такое полезный обед

Для того чтобы обед действительно принес вам пользу, он должен «соответствовать» некоторым условиям:

  • обед должен быть в одно и то же время;
  • перед обедом обязательно должен быть завтрак и между ними должно пройти около 4 часов;
  • обедать нужно хотя бы полчаса; обед должен быть питательным;
  • начинайте обед с овощей или салата – это нормализует пищеварение; 
  • еда должна вызывать аппетит; размер порции должен быть такой, чтобы вы не ощущали голода, но и не переедали;
  • постарайтесь избегать сытных десертов, которые состоят из быстрых углеводов.

Рецепты полезного обеда

Приведем несколько рецептов, которые помогут вам не просто приготовить полезный обед, но и удивить домочадцев и гостей. Так, например, вы можете приготовить филе курицы, фаршированное помидорами. Для его приготовления вам понадобится одна куриная грудка (на одну порцию), половина стебля лука-порея, небольшой помидор (при желании его можно заменить консервированными томатами); зелень, оливковое масло, специи.

На медленном огне в сковороде пассеруйте в масле зелень и добавьте туда томаты. Если у вас есть немного домашнего бульона, то можете добавить немного – это придаст начинке более насыщенный вкус, затем добавьте специи по вкусу, все еще раз перемешайте и снимите с огня. Вам необходимо разогреть духовку примерно до 180 градусов.

Пока разогревается духовка, разрежьте куриное филе вдоль так, чтобы оно получилось «раскрытым». Затем филе нужно отбить через полиэтиленовую пленку, немного поперчить и посолить. Возьмите лист фольги и положите на него подготовленное филе, затем разложите равномерно начинку и аккуратно скрутите рулет, который затем нужно завернуть в фольгу. Готовится такое блюдо 15 минут в духовке. Этот рулет можно подавать как отдельное блюдо или с гарниром.

Еще один простой рецепт – рагу из грибов и овощей. Это блюдо готовится очень просто и быстро, и любая хозяйка сможет с ним справиться. Итак, для приготовления рагу вам понадобится 300 грамм свежих шампиньонов, крупный баклажан, пара средних кабачков, три штучки болгарского перца, зеленый лук, специи, масло.

На раскаленном масле обжаривайте нарезанный кубиками баклажан в течение 1-2 минут, после чего добавьте нарезанный кабачок. Эту смесь нужно готовить под крышкой около 5 минут. В то же время на другой сковороде вам нужно обжарить шампиньоны, нарезанные тонкими пластинами. Шампиньоны затем нужно добавить в первую сковороду к овощам, смесь поперчить и посолить.

Измельчите зеленый лук и почистите перцы и нарежьте небольшими брусочками. Добавьте эти компоненты к овощам, перемещайте все раз и тушите под крышкой 5-7 минут. Рагу можно подавать как отдельное блюдо или в качестве гарнира к мясу. 

Совет 2: Как приготовить полезный обед для ребенка в мультиварке

Это очень простой и вкусный детский рецепт для приготовления в мультиварке. Одновременно вы сможете приготовить тушеные овощи и очень простые и при этом вкусные тефтели для своего малыша. Такое блюдо также подойдет для любителей диетической кухни.
Вам понадобится
  • - молодой кабачок;
  • - морковь;
  • - репчатый лук;
  • - оливковое масло;
  • - белый хлеб;
  • - молоко;
  • - фарш из смеси говядины и свинины;
  • - соль.
Инструкция
1
Крошим белый хлеб, замачиваем его в небольшом количестве молока.
Как приготовить полезный обед для ребенка в мультиварке
2
Чистим и мелко режем лук. Моем, чистим и режем кубиками кабачок. Вымытую морковь натираем на терке.
Как приготовить полезный обед для ребенка в мультиварке
3
Складываем в чашу мультиварки нарезанный кабачок, натертую морковь, половину лука. Добавляем оливковое масло, соль и хорошо перемешиваем. При желании возможно использовать не кабачок, а цветную капусту и/или брокколи.
Как приготовить полезный обед для ребенка в мультиварке
4
В посуду для блендера складываем замоченный хлеб, фарш и оставшийся лук. Добавляем немного молока и солим.
Как приготовить полезный обед для ребенка в мультиварке
5
Измельчаем все ингридиенты до однородной массы. Вместо блендера можно использовать мясорубку. Однако для детских блюд предпочтительнее блендер - тефтели получаются более однородные и нежные.
Как приготовить полезный обед для ребенка в мультиварке
6
С использованием ложки мокрыми руками формируем тефтели необходимого размера и выкладываем их на решетку на приготовления на пару. Ставим решетку в мультиварку над овощами.
Как приготовить полезный обед для ребенка в мультиварке
7
Выбираем программу суп-тушение на 1 час. Готовим до окончания программы при закрытой крышке мультиварки. Вкусный полезный обед для малыша готов.
Как приготовить полезный обед для ребенка в мультиварке
Совет полезен?
Можно добавить в готовое блюдо немного сметаны.

Даже если ваш малыш еще не умеет хорошо жевать, он вполне сможет съесть мягкий кабачок и растолченные вилкой тефтели.

Совет 3: Как приготовить вкусный суп с фрикадельками

Суп с фрикадельками - это полезное, сочное и вкусное блюдо. Оно идеально подойдет для обеда. Его чудесный вкус и аромат понравится даже вашим детям. Рецепт приготовления не займет много времени.
Вам понадобится
  • - фарш говяжий 300 г;
  • - хлебные крошки белого хлеба (лучше черствого) 3 ст.л.;
  • - яйцо 1 шт.;
  • - вода (понадобится для супа) 2 л;
  • - сыр плавленный 3 ст.л.;
  • - капуста цветная 1 шт.;
  • - картофель 3 клубня;
  • - сочная морковь 1 шт.;
  • - куркума 1 ч.л.;
  • - сельдерей корневой небольшой кусок;
  • - лук-порей (возьмите белую часть) 9 см;
  • - ароматная зелень укроп и петрушка;
  • - соль и черный молотый перец по вашему вкусу.
Инструкция
1
В тарелку выложите фарш и вылейте туда яйцо, перемешайте. Далее добавьте соль с перцем, измельченный укроп.
Раскрошите хлеб на мелкие крошки, высыпьте в фарш и оставьте все на полчаса. Он должен настояться. Морковь хорошо помойте, очистите и нарежьте мелкой соломкой.
2
Сельдерей аккуратно промойте и нарежьте его небольшими кусками. Цветную капусту разделите на соцветия. Далее лук помойте, очистите и порежьте на полукольца. При желании капусту можно нарезать на отдельные дольки.
3
Картошку промойте и нарежьте маленькими кубиками. Возьмите фарш, слепите из него небольшие фрикадельки. На сковороду вылейте масло и выложите туда морковь, лук, сельдерей, тщательно помешайте. Жарьте 4 минуты.
4
В небольшую кастрюлю налейте воды и доведите ее до кипения. Затем выложите туда сыр, помешайте до полного растворения. Далее высыпьте капусту и картошку, перемешайте. Смесь варите, пока она не закипит, следом добавьте куркуму и зажарку, варите еще 6 минут. Посолите и поперчите по вашему вкусу.
5
Далее высыпьте фрикадельки и варите 11 минут. Блюдо готово.
Видео по теме
Поиск
Совет полезен?
Добавить комментарий к статье
Осталось символов: 500