Как приготовить домашнюю горчицу на рассоле

Приготовить горчицу в домашних условиях достаточно просто, можно приобрести горчичный порошок, залить его кипяченой водой до требуемой консистенции и дать настояться определенное время. Но можно добавить разнообразие в привычный вкус горчицы, добавив в кое-какие ингредиенты.

Вам понадобится

• - одна четверть стакана горчичного порошка;
• - четверть стакана любого светлого пива;
• - рассол (подойдет от любых солений) – четверть стакана;
• - одна чайная ложка куркумы;
• - одно яйцо;
• - одна с половиной чайная ложка соли;
• - одна чайная ложка крахмала;
• - половина чайной ложки сока лимона;
• - сахар – половина чайной ложки.

Инструкция

1. Смешивают пиво с рассолом и заливают полученной смесью горчицу, очень осторожно добавляют куркуму и перемешивают. Оставляют полученную массу на ночь в холодильнике, предварительно накрыв сверху пищевой пленкой.
2. Заранее подготавливают водяную баню: наливают в кастрюлю воды, высотой в четыре сантиметра, и ставят на плиту. В горчичную массу добавляют яйцо и перемешивают. Всыпают соль, сахар, крахмал и снова аккуратно перемешивают.
3. Ставят посуду с получившейся смесью на водяную баню и варят до густой консистенции около четырех - шести минут.