Совет 1: Пример меню для Великого поста

Проблема что приготовить на обед или ужин встает практически перед каждой женщиной. Хозяйки каждый день ломают голову над тем, чем бы порадовать своих близких. А если семья религиозна и соблюдает посты, то задача сложнее вдвойне. И все-таки разнообразие блюд очень велико, в том числе и для постных дней. Вот лишь один из примеров такого обеда, включающий в себя закуску, суп, второе блюдо и десерт.
Подберите свой рецепт
+
-
Вам понадобится
  • Для икры овощной по-селянски:
  • тыква половина килограмма
  • морковь 4 шт.
  • луковица 1 шт.
  • помидоры 2 средних шт.
  • растительное масло 5 ст.л.
  • чеснок, соль, перец черный молотый по вкусу.
  • Для рассольника
  • 1,5 л воды
  • картофель 3 шт.
  • рис 150 гр.
  • соленые огурцы 3 шт.
  • морковь 1 шт.
  • луковица, чеснок, лавровый лист, перец, зелень сушеная, соль.
  • Для рагу:
  • морковь
  • картофель
  • свареная до неполной готовности фасоль
  • лук
  • зелень.
  • Для яблок, печеных с брусникой:
  • яблоки 8 шт.
  • брусника 1 ст.
  • сахар 1/2 ст.
  • сахарная пудра.
Инструкция
1
Икра овощная по-селянски.
Луковицу мелко пошинковать и обжарить на растительном масле. Помидоры порезать ломтиками. Тыкву и морковь натереть на крупной терке. Тыкву немного обжарить на растительном масле. К луку добавить тертую морковь и ломтики помидоров. Тушить до готовности. Затем добавить тыкву и тушить еще около 5 минут. Немного охлажденную массу прокрутить через мясорубку. По вкусу добавить мелко рубленный чеснок, соль и перец.
2
Рассольник.
Вскипятить воду в кастрюльке. Добавить очищенный и порезанный картофель и предварительно вымытый рис. Мелко порезать соленые огурцы, натереть на мелкой терке морковь, нашинковать лук. Варить суп до готовности картофеля, затем добавить овощи. Морковь с луком при желании можно немного потушить на растительном масле. В конце варки заправьте суп по вкусу солью, зеленью, лавровым листом и чесноком.
3
Рагу.
Порезать мелкими кубиками морковь и картофель. Поместить морковь в глубокую кастрюлю или сковороду слоем примерно 2 см. Сверху таким же слоем - картофель, затем фасоль слоем в 1 см. Овощи покрыть кружочками лука и рубленной свежей зеленью. Немного посолить. Чередовать слои можно столько раз, сколько хотите. Добавить воду, 150 гр. на трехлитровую кастрюлю, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 40 минут.
4
Яблоки, печеные с брусникой.
Яблоки очистить от сердцевин. Бруснику смешать с сахаром, и наполнить этой смесью углубления в яблоках. Уложить яблоки в форму или на противень, подлить немного воды, чтобы они не пригорели, и запечь в нежаркой духовке, следя, чтобы яблоки пропеклись и приобрели привлекательный вид. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Совет 2: Что такое Великий пост

Самым продолжительным постом у православных людей является Великий пост, который длится сорок восемь дней или семь недель. В последнее время не совсем сведущие люди используют это время, чтобы похудеть. Хотя на самом деле время Великого поста имеет очень глубокий смысл, и стоит разобраться в этом, прежде чем решать, соблюдать его или нет.
Вам понадобится
  • - Библия,
  • - постная еда.
Инструкция
1
Поймите, что смысл поста – не просто отказать себе в употреблении тех или иных продуктов. Пост – это очищение и в первую очередь духовное. Но вряд ли вы очиститесь от грязных мыслей или грехов, отказав себе в котлете или другом запретном продукте. В первую очередь Великий пост – возможность испытать свой дух, натренировать его. Смогли бы вы голодать, если бы того потребовал Бог? Относиться к посту нужно не как к диете, а как к возможности доказать Богу свою любовь и веру.
2
Недостаточно просто ограничить себя в еде, но продолжать вести не совсем богоугодную жизнь. Великий пост – время молитв и обращения к Богу. В это время нужно молиться с особенным вниманием и старанием. Это очень хороший период для покаяния. Для истинно верующих вопрос, соблюдать пост или нет, даже не стоит. Сам Иисус постился сорок дней в пустыне, не принимая в пищу совсем ничего. И те, кто следует его заповедям и законам, неукоснительно постятся, чтобы показать свою преклонность пред ним.
3
Не дайте проявиться своему чревоугодию. Иногда люди, не понимая настоящего смысла Великого поста, становятся во время него озлобленными, раздражительными или нетерпеливыми, так как не получают ту пищу, к которой привыкли. Однако цель поста – избавиться от этих качеств. Именно поэтому поститься нужно только тогда, когда вы понимаете, ради чего делаете это.
4
Можно выделить общие правила Великого поста, касающиеся питания. Нельзя употреблять в пищу рыбу, яйца, масло, вино, мясо, молоко. Есть нужно только один раз в день. По субботам и воскресеньям разрешается масло, вино и два приема пищи. Рыбу можно поставить на стол 7 апреля в Благовещение и в Вербное воскресенье. Накануне Вербного воскресенья можно есть рыбную икру.
5
Оцените свои возможности. Дело в том, что нет определенной схемы питания для всех. Нужно разделять здорового мужчину, беременную женщину и ребенка. Слишком строгий пост для беременных и детей может навредить их здоровью. Однако это не значит, что им вовсе нельзя поститься. Просто необходимо выбрать такие продукты, которые давали бы возможность организму получать все необходимые питательные вещества. Определите свою схему питания во время Великого поста. И не забывайте поститься не только физически, но и духовно, так как одно без другого просто не имеет смысла.
Видео по теме
Видео по теме
Поиск
Совет полезен?
Добавить комментарий к статье
Осталось символов: 500