Совет 1: Как открыть магазин живого пива

Пиво является очень популярным напитком во многих странах мира. Всем известна любовь к пиву немцев, но россияне тоже не отстают и потребляют большое количество разных сортов. Существует большой выбор видов пива. Самый большой спрос на него приходит летом, когда прибыли от продажи напитка максимальные. Магазин живого пива – отличная идея для бизнеса. Затраты на открытие такого торгового объекта небольшие.
Вам понадобится
  • - cписок документов на учреждение юридического лица или регистрацию индивидуального предпринимателя;
  • - выписка из ЕГРЮЛ для юридического лица;
  • - коды Росстата;
  • - документы на транспортировку товаров;
  • - документы об объемах и перечне реализуемых товаров;
  • -медкнижка;
  • - документ на пользование помещением;
  • - оплаченная квитанция на регистрационный сбор.
Инструкция
1
Если вы задумали открыть магазин, торгующий живым пивом, лучше приурочить это событие к теплому времени года. Изучите уже существующие точки, которые составляют вам конкуренцию. Не поленитесь и сходите выпить живого пива к конкурентам, заодно узнаете цены и увидите уровень обслуживания покупателей.
2
Внимательно отнеситесь к выбору места будущего магазина – оно должно быть бойкое. Как правило, живое пиво является продуктом элитным, поэтому лучше найти для него место в престижном районе города, где в большем количестве появляются ваши потенциальные покупатели.
3
Главную роль в налаживании работы магазина живого пива занимает его оборудование. Самый обычный вариант поиска продавца оборудования будет заключаться в общении с одним из поставщиков пива. Каждый бизнесмен, поставляющий вам в магазин пиво определенной марки, с удовольствием предоставит вам все необходимое оборудование. По такому же принципу будете в дальнейшем расширять ассортимент живо пива.
4
Для открытия магазина живого пива вам понадобятся такие же документы, как для любого магазина. Вам нужно зарегистрировать ИП (для частников) или ООО (если вы организуете юридическое лицо). Далее следует договориться и заключить договор на аренду помещения под магазин.
5
Работа непосредственно с поставкой товаров, оснащением оборудованием и подбором персонала займет меньшую часть времени в сравнении с хождением по государственным инстанциям.
6
Несколько слов о рекламе: нужна ли она и в каком объеме? Обычные пивные магазины нуждаются в минимальной рекламе – покупатели находятся сразу. Нужно лишь ярко и призывно оформить вывеску заведения.
7
Будет полезно в начале работы магазина живого пива устроить небольшую рекламную акцию со скидками, чтобы как можно больше людей познакомились с вашей продукцией.

Совет 2: Как открыть пивной бутик

Появление в городах страны элитных магазинов пива – следствие повышения общей культуры потребления спиртных напитков. Неопрятная пивная или ларек на улице могут удовлетворить потребности уже далеко не всех любителей пива, среди них тоже есть немало гурманов и просто ценителей, уделяющих внимание прежде всего качеству. Открыть пивной бутик и заполучить их в качестве своих клиентов – отличная возможность для предпринимателя.
Вам понадобится
  • 1. Свидетельство о регистрации ИП
  • 2. Зарегистрированный в налоговых органах кассовый аппарат
  • 3. Помещение, оформленное в соответствии с фирменным стилем
  • 4. Комплект торгового оборудования
  • 5. Договора с несколькими поставщиками пива
  • 6. Торговый персонал (2-3 человека)
Инструкция
1
Найдите помещение и заключите с его владельцем договор о долгосрочной аренде (обычно на пять лет). Для элитного магазина пива расположение возле станции метро или рынка будет не очень удачным решением, гораздо лучше – на оживленной улице в центре города, по соседству с другими престижными магазинами. Не пожалейте средств на качественный косметический ремонт в будущем торговом зале магазина.
2
Придумайте название и обратитесь к дизайнеру-профессионалу за помощью в разработке фирменного стиля пивного магазина, имеющего все шансы в будущем превратиться в сеть. Используйте его для создания вывески и оформления торгового зала, изготовление элементов которого можно заказать рекламному агентству. Хорошо будет также заказать для торгового персонала магазина спецодежду с использованием фирменного логотипа.
3
Приобретите комплект торгового оборудования и мебели, необходимой для продажи пива. Вам понадобится холодильная камера, переносной охладитель и колонка, на которую установлены пеногасители. Не обойтись также без холодильного прилавка, весов, стеллажей и дополнительного холодильного оборудования для хранения сопутствующих продаже пива продуктов (креветок, копченой рыбы).
4
Заключите договор с несколькими поставщиками пива (как производителями, так и импортерами, как разливного, так и бутылочного), чтобы иметь возможность представить в своем пивном магазине весь возможный ассортиментный ряд. Ассортимент пивного бутика должен быть максимально насыщенным и включать в себя как можно большее количество сортов пива, в том числе и безалкогольного.
5
Найдите для работы в магазине двух-трех человек, которые будут обслуживать торговый зал. Если в ваши планы не входит работать в магазине самому, то понадобится наемный администратор. Ведение бухгалтерии можно поручить приходящему специалисту, или заниматься учетом средств самостоятельно.
Совет полезен?
Чтобы в вашем магазине был представлен действительно внушительный ассортимент напитка, оборудуйте в том же здании небольшой склад, оснащенный мощным холодильным оборудованием.

Уделяйте внимание работе с персоналом, который должен не только обслуживать и грамотно консультировать посетителей, но и следить за чистотой – целесообразно разработать специальную систему мотивации и поставить размер заработной платы в зависимость от полученной выручки.
Источники:
  • Статья - руководство по открытию пивного магазина
Видео по теме
Поиск
Совет полезен?
Добавить комментарий к статье
Осталось символов: 500