В этом сезоне
Главная » Кулинарные рецепты

Как приготовить морского окуня в духовке

Неизвестный автор КакПросто. Совет добавлен 8 июля 2011
Как приготовить морского окуня в духовке

Рецептов приготовления морского окуня в духовке достаточно много. Это блюдо получается очень вкусным, ароматным и питательным. По пищевым и кулинарным качествам рыба не уступает мясу, а по легкости усвоения даже превосходит его. Вкусное мясо окуневых является пригодным для диетического питания. Оно прекрасно подходит для ухи, жарки и запекания в духовом шкафу.

Вам понадобится

- филе морского окуня (600 г);
- лимонный сок (2 ст.л.);
- соль;
- перец;
- лимон (1 шт.);
- репчатый лук ( 1 шт.);
- морковь (1 шт.);
- сливочное масло (2 ст.л.);
- вода (250 мл);
- зелень (50 г);
- хлеб (4 ломтика);
- сливки (150 мл);
- сыр (80 г).
Посуда:
- глубокая миска;
- сковорода;
- нарезная доска;
- нож;
- терка;
- огнеупорная форма.

Также статьи по теме "Как приготовить морского окуня в духовке":
Инструкция
1

Достаньте филе рыбы, промойте его и обсушите.

2

Возьмите нарезную доску и разделите филе на несколько порций.

3

Затем разрежьте лимон пополам и выжмите с каждой половинки сок. Сбрызните им рыбу.

4

Смажьте окуня смесью соли с перцем.

5

Затем возьмите репчатый лук, очистите его и промойте.

6

Нашинкуйте его тонкими кольцами.

7

После этого очистите морковь и промойте ее.

8

Порежьте морковь тонкой соломкой.

9

Достаньте сковороду, поставьте ее на огонь и положите сливочное масло.

10

Добавьте в сковороду лук и морковь, обжарьте помешивая до золотистого цвета около трех минут.

11

Налейте немного воды и накройте сковороду крышкой. Потушите еще в течение двух минут.

12

Посолите и поперчите пассивированные овощи.

13

Хорошенько промойте зелень и просушите ее бумажными полотенцами.

14

Мелко нашинкуйте зелень.

15

После этого возьмите хлеб, отрежьте грубые края и нарежьте кубиками.

16

С помощью терки натрите крупно сыр.

17

Затем положите в глубокую миску нарезанный кубиками хлеб, нашинкованную зелень, сливки и сыр. Поперчите, посолите массу.

18

Достаньте огнеупорную форму. Смажьте ее маслом.

19

Уложите филе окуня в форму и смажьте приготовленным соусом.

20

Поставьте в предварительно разогретую духовку на двадцать минут.

21

По истечении указанного времени извлеките форму из духового шкафа и разложите приготовленное блюдо по тарелочкам. Приятного аппетита!

Обратите внимание

Если рыбу запекать в фольге, то она будет более сочной.
Температура выпечки должна быть примерно двести двадцать градусов.

Полезные советы

Форму следует выбрать с высокими бортиками, для того чтобы кипящий соус не вытекал на противень.

Источники
  • Изучение рецептов по данной теме
Похожий совет
Как запечь морского окуня
Как запечь морского окуня

Блюда из морского окуня, приготовленные в запеченном виде, гораздо полезнее жареных и вкуснее отварных. Кроме того, мясо этой рыбы мясистое, нежирное и богато высоким содержанием полноценного белка.

Читать статью далее »
Как приготовить морского окуня в духовке —
  • Версия для печати