Чай Шу Пуэр многолетний пью редко — только когда приезжает друг, латыш, в гости, и привозит собственноручно приготовленную рыбу горячего копчения. Именно тогда и годится с древесным сочным, насыщенно терпким, каким-то землянистым привкусом чай, с едва уловимыми нотками дыма, который не только подчеркивает вкус рыбы, но и благотворно влияет на весь организм. Завариваю Пуэр обычно при 100 градусах, также как и при заваривании какого-либо другого чая, в особенности, слежу за тем, чтобы листиков для заваривания было в меру, исходя с...