Лет 15 назад, когда я ещё была школьницей, мы с приятелями-однокашниками любили на переменах посещать буфет. В те времена ассортимент выпечки был не так широк, как, наверное, сегодня. Лично мне запомнились молочные коржики и песочные кольца, посыпанные орехами. Последние - фаворит для меня.
На днях в супермаркете около дома я обнаружила выпечку, которую ранее почему-то не замечала. И там, в центре, среди булок, плюшек и ватрушек лежало оно - песочное кольцо, густо посыпанное дроблёными орехами. Не передать словами мои ощущения в тот момент! Это просто взрыв эмоций, фейерверк чувств и воспоминаний. Да мне казалось, что сегодня продают лишь заморские маффины и всякие профитроли, а такие простые и понятые десерты уже и не встретить.

На вкус песочное кольцо с орехами оказалось тем самым, ведь его рецептура неизменна: традиционное песочное тесто и посыпка. Советую всем если и не печь дома такие кольца, то хотя бы иногда покупать и приобщать своих детей. Я таки делаю.