Вкус соли известен нам еще с детства. Однако с возрастом мы начинаем понимать, что существуют разные виды соли и ее свойства разнятся в зависимости от вида, пожалуй, не ошибусь, если скажу, что мы все знаем соль поваренную. Никогда не обращала внимание, но оказывается она вся разная по вкусу. Поваренная соль в пачках, как в советские времена, помните, горькая, а в пакетах по килограмму - с нейтрально соленым вкусом.

Мне очень нравится соль йодированная - она отличается белизной и насыщенностью йодом, хоть она, как оказалось, и не годится для засолки — овощи будут мягкими, а не хрустящими. Испортила в один сезон все заготовки! Муж так ругался!

Последнее время все чаще беру соль экстра, у нее очень мелкие частички. С месяц не могла привыкнуть: то недосолю еду, то пересолю, вышла из ситуации при помощи чайной ложки, просто отмеряю ей столько соли, сколько нужно.