Перловка является одной из самых бюджетных и доступных круп, а также имеет в своем составе ряд витаминов и аминокислоты. Но часто вред от её употребления значительно может превысить пользу. Регулярное употребление перловой крупы может иметь достаточно серьезные негативные последствия для здоровья человека. Так, например, перловую кашу не рекомендуется включать в рацион беременным женщинам и детям младше 4 лет. Всё дело в том, что она состоит из глютена, поэтому считается достаточно тяжелой пищей. Перловка трудно и долго переваривается, а также может провоцировать запоры у взрослых и детей.
Перловая крупа гораздо чаще других вызывает острые аллергические реакции. Глютен, из которого она состоит, способствует быстрому набору веса и появлению жировых отложений. Людям с различными проблемами пищеварения и склонностью к запорам также не рекомендуется употреблять перловую крупу.
Перловка может быть опасна и для здоровья мужчин. Ученые выявили связь между регулярным употреблением перловой крупы и снижением либидо у представителей мужского пола. Поэтому мужчины, которые заботятся о своей сексуальной жизни, должны с осторожностью отнестись к блюдам из перловки.
Таким образом, многим людям следует аккуратно относиться к перловой крупе. Даже если не хочется исключать из рациона блюда из перловки, то стоит хотя бы ограничить их употребление до 1 раза в 7-10 дней.
