Вам понадобится
  • - Творог с жирностью от 9% - 0,5 кг;
  • - Куриное яйцо крупное - 1 шт.;
  • - Сливочное масло с жирностью 82,5% - 100 г;
  • - Сода - 1 ч. л.;
  • - Соль - 0,5 ч. л.
Инструкция
1
Процесс приготовления сыра займет всего 15 минут. Нужно лишь будет заранее вытащить сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало мягким. Когда оно размягчится, переложите его в чашу. Добавьте к нему творог, куриное яйцо, соль и соду. Соду в данном случае мы не гасим.
2
Главная задача - превратить нашу смесь в однородную массу. Самый простой способ сделать это - использовать погружной блендер с насадкой-измельчителем. Взбивайте смесь в течение нескольких минут, пока все творожные комочки не растворятся. Масса по консистенции должна получиться очень похожей на густой сливочный крем.
3
Сыр будем готовить на водяной бане. Для этого нам понадобится кастрюлька. А творожную массу, чтобы было удобно держать, можно переложить в отдельный сотейник с ручкой. Наполните кастрюлю водой и доведите до кипения. Опустите в нее сотейник и помешивайте его содержимое, пока масса не загустеет и не станет тянущейся. Как правило, на это уходит около 8 минут.
4
Готовый сыр перелейте в форму и отправьте в холодильник для застывания. Такой плавленый домашний сырок, напоминающий по вкусу знаменитый "Янтарь", станет хорошим подспорьем во время семейных завтраков.