Как сотворить кулинарное чудо из печени

Сотворить кулинарное чудо не затратно по времени, а эмоции дегустаторов блюда точно порадуют вас. На любое торжество вы удивите гостей оригинальной холодной закуской и вкусным вторым блюдом порадуете домочадцев в будни. А полет вашей фантазии сделает блюдо неповторимым по красоте.

Вам понадобится

• Для теста:
• 300 грамм печени
• 3 стакана молока
• 3 яйца
• 1,5 стакана муки
• 0,5 чайной ложки соли
• Черный молотый перец по вкусу
• Для начинки
• 5 штук моркови
• 4 штуки репчатого лука
• 4 столовые ложки растительного масла
• 250 грамм майонеза
• Соль и перец по вкусу
• Миксер, сковорода блинная, терка, блендер или мясорубка.

Инструкция

1. Удаляем с печени пленки, вырезаем протоки. Нарезаем кусочками и замачиваем часа на 2 в молоке (1,5 стакана молока). Сливаем молоко, прокручиваем печень через мясорубку или в блендере.
   
2. Добавляем к печени молоко, яйца, соль, перец, муку и взбиваем миксером. Тесто должно получиться как на блины.
   
3. Смазываем сковороду маслом, разогреваем и на среднем огне выпекаем печеночные блинчики. Переворачиваем блинчик, когда не будет красного цвета.
   
4. Делаем начинку для торта. Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на крупной терке. Обжариваем лук и морковь на растительном масле.
   
5. Даем луку и моркови остыть, добавляем соль, перчик, майонез и все перемешиваем. Начинка для торта готова.
   
6. Намазываем каждый блинчик начинкой и собираем торт. Украшаем по своему желанию и фантазии.