Такой разный кофе

Сейчас многим людям сложно представить свое утро без ароматного кофе. Кто-то использует для его приготовления натуральные жареные зерна, филигранно варя их в турке, а кто-то, не особо задумываясь о вкусовых качествах напитка, пьет растворимый вариант. Но любой ли растворимый кофе априори менее качественный?

Существует две разновидности кофейных деревьев: робуста и арабика. Для производства растворимого кофе прибегают к использованию робусты (зерна этого сорта, в отличие от арабики, имеют более округлую форму). Ароматом такая разновидность кофе не блещет, зато кофеина в таких зернах в два, а то и в четыре раза больше. 

 Как правило, различают три сорта растворимого кофе:

 •         Порошковый.  

•          Сублимированный.  

•          Гранулированный.

 Если вы все-таки ищете более ароматный вариант начала своего дня, то лучше приобретать сублимированный кофе. Производится такой продукт путем вымораживания кофейных зерен, благодаря чему напиток, приготовленный из сублимата, обладает терпким и насыщенным ароматом.

 Всегда обращайте внимание на упаковку растворимого кофе. Гранулированный продукт следует покупать в стеклянных банках, чтобы была возможность присмотреться к содержимому. Если среди гранул присутствует большое количество порошка, то от покупки такого кофе стоит воздержаться.

 Присматривайтесь к марке кофе. Не поскупитесь и выберите более дорогой вариант при прочих равных. И помните, что хороший растворимый кофе хранится не больше 18 месяцев.