«Негр в пене» (коктейль)
Ингредиенты напитка – 50 мл водки, 200 мл кока-колы, половина чайной ложки растворимого кофе. Насыпьте кофе в водку, залейте колой. Будьте осторожны – получается много пены, поэтому для приготовления лучше использовать высокий бокал. Коктейль подавать охлажденным, но лед не класть.
«Негр в пене» (торт)
Для приготовления торта с тем же названием потребуются следующие ингредиенты: 2 яйца, по стакану молока и сахара, стакан варенья из любых ягод (ежевика, черника, черная смородина), чайная ложка соды и 2 стакана муки. Для крема подготовьте 2 стакана сметаны и полстакана сахарной пудры.
Яйца взбейте в миске – миксером или венчиком, добавьте стакан сахара, еще раз взбейте. Теперь в смесь введите последовательно: молоко, варенье, муку, соду, с добавлением каждого ингредиента все хорошо перемешивайте. Поделите смесь на 2 равные части. Смажьте маслом форму для выпечки, вылейте туда одну часть и выпекайте из нее корж в духовке при температуре 180 градусов. Затем то же сделайте со второй частью. Далее можно разрезать коржи на пласты поменьше. Каждый надо хорошо промазать сметанным кремом – для его приготовления взбейте сметану с сахарной пудрой. Сформируйте из пропитанных кремом коржей торт, уложите их друг на друга. Остатки крема положите на верхний корж, можно добавить в крем какао, посыпать тертым шоколадом, украсить орехами. Поставьте торт на несколько часов в холодильник.
