Удаленная сцена «Первый» задает тон сюжетной линии Хокли - Роза, за несколько секунд показывая истинную природу их отношений. Сцены «Дилемма Брока» и «Вниз, в третий класс» соединены в один фрагмент, наибольший по продолжительности среди тех, что не вошли в кинопрокатную версию фильма, 6 минут 36 секунд.

В сцене «Дилемма Брока» Ловетт рассказывает Лиззи Калверт, внучке Розы, почему для него так важно найти ожерелье «Сердце океана». Роль Лиззи исполнила будущая жена режиссера Джеймса Кэмерона, Сьюзи Эймис, и эта сцена - самая объемная из тех, в которых участвовала актриса на съемках «Титаника».


Фрагмент «Вниз, в третий класс» посвящен первой встрече Розы и Джека после ее попытки самоубийства. В «Мечтах Розы» главная героиня, сама того не ведая, пророчит собственную судьбу, говоря, что могла бы стать актрисой кино. По сюжету, после гибели «Титаника» и бегства от семьи Роза находит свое призвание именно в актерском ремесле.

Удаленная сцена «Падающая звезда» показывает последние минуты совместного вечера Розы и Джека накануне кораблекрушения. Джек провожает Розу после танцев в третьем классе, они поют песню, которая будет сопровождать их и в последний день - "Come Josephine, In My Flying Machine". Когда они видят падающую звезду, Роза вспоминает, что можно загадать желание, и Джек спрашивает, чего бы она пожелала. Находясь очень близко и глядя на него, Роза отвечает: «То, чего не могу получить», и почти сразу уходит, чувствуя, что переступила границы дозволенного в ее положении. Этот момент можно считать в приближении началом их романа. К сожалению, сцена не вошла в окончательную версию «Титаника».

Расширенная сцена побега от Лавджоя, помимо диалога Розы и Джека, содержит также продолжение их путешествия по машинному отделению и поцелуй в клубах пара, который, с сюжетной точки зрения, является значимой логической связкой для последующих сцен в грузовом отсеке.

Из совместных сцен Кейт Уинслет и Леонардо ди Каприо в кинопрокатный вариант «Титаника» не вошли также «Играя со льдом», «Прощание с Хельгой» и «Письмо мужа».

На сюжетную линию гибели корабля проливают свет такие удаленные фрагменты, как «Радиорубка/Калифорниец», «Как насчет добавить льда», «Паника Исмэя», «Школа гребли миссис Браун», «Шестая шлюпка не вернется», «Ни в коем случае» и «Я не приду!», в которых отражено поведение и мотивы разных людей во время катастрофы.

Полный перечень фрагментов, не вошедших в кинопрокатную версию «Титаника» Джеймса Кэмерона, но изданных позднее на DVD.

1. «Первый»
2. «Дилемма Брока и Вниз, в третий класс»
3. «Мечты Розы»
4. «Падающая звезда»
5. «Пробираясь в первый класс»
6. «Расширенная сцена побега от Лавджоя/ Поцелуй в машинном отсеке»
7. «Радиорубка/Калифорниец»
8. «Как насчет добавить льда»
9. «Играя со льдом»
10. «Паника Исмэя»
11. «Школа гребли миссис Браун»
12. «Заткнись»
13. «Прощание с Хельгой»
14. «Шестая шлюпка не вернется»
15. «Отпустить собак»
16. «Письмо мужа»
17. «Гуггенхайм и Астор»
18. «Судьба Коры»
19. «Ни в коем случае»
20. «Расширенная сцена Джек и Роза в воде»
21. «Я не приду!»
22. «Спасение китайца»