Инструкция
1
Первая по популярности, ароматная и вкусная лесная ягода, – земляника произрастает в редколесье на солнечных полянках, она необычайно душистая, нежная и полезная. В ней содержатся: летучие масла, органические кислоты. Лечебные свойства ягод давно известны - они помогают при упадке сил. Созревает она одной из первых, в конце июня, поникшие красные ягодки на зеленых листочках смотрятся очень декоративно.
2
Вкусная жительница хвойных лесов - черника, из семейства брусничных. В тени северных боров, с подлеском из можжевельника, на многие километры тянутся заросли из ягодников. Плод имеет округлую форму черно-сизого цвета. Мякоть красновато-фиолетовая, кисло-сладкая, приятная на вкус. Ягоды имею лекарственную ценность, в них содержатся фолиевая, лимонная, яблочная кислоты, витамин С.
3
Любит тенистые влажные места костяника – северный гранат. Соплодие костяники состоит из нескольких ягодок-костянок блеклого красного цвета, очень сочных, хорошо утоляют жажду. Костяника незаслужено обделена вниманием, она богата флавоноидами, витамином С. Эта чудесная ягода улучшает обмен веществ, укрепляет стенки сосудов.
4
Не нуждается в рекомендациях малина – заросли этой ягоды попадаются в буреломах, на вырубках и опушках бора. Лесная малина отличается от садовой ароматом и чудесным вкусом. Широко применяется лесная малина в народной медицине, используют все части – сухие ягоды применяются как потогонное и жаропонижающее средство при простудах, отваром цветков лечат конъюнктивит.
5
На влажных опушках или вырубках растет ежевика. Плоды ежевики иссиня-черного цвета, по форме похожие на малину, исключительно вкусные, душистые. Кустарник усыпан шипами, поэтому собирать ягоды трудно.
6
Радуют леса изобилием брусники – это вечно зеленый низкорослый кустарник с кожистыми листьями. Цветет брусника в начале лета, цветки собраны в кисть. Незрелые плоды - белые, при созревании (август-сентябрь) - темно-красные, блестящие. На вкус ягоды кисло-сладкие, слегка горчат.
7
В качестве подлеска в хвойных и лиственных лесах европейской части России распространена бузина черная. Славится это растение целебными свойствами. В лекарственных целях заготавливают цветы и плоды бузины.