Инструкция
1
При выборе хмельного напитка следует с осторожностью отнестись к его производству и виду. Обратите внимание на «живое» пиво. Оно сохраняет в себе полезные свойства и содержит такие вещества, как кальций, фосфор, медь, калий, железо, марганец. Все это, безусловно, нужно организму человека, но главным компонентом такого пива все же являются пивные дрожжи. Именно в них содержится пантотеновая кислота, тиамин, пиридоксин и рибофлавин - витамины группы В. Однако «живое» пиво хранится недолго - всего два-три дня.
2
Внимательно отнеситесь к крепости напитка. Она указывает на содержание спирта в напитке. Точно определить ее невозможно до того момента, как пиво будет готово. Крепость, указанная на этикетках хмельного напитка, имеет приблизительное значение. К тому же в зависимости от партии пива она может отличаться.
3
Обратите внимание на плотность пива – это та характеристика, от которой напрямую зависит крепость пива. Чем больше плотность, тем выше крепость напитка. Например, при 13% алкоголе крепость пива будет составлять 5% и т. п. Низкая плотность и высокий процент алкоголя говорит о том, что напиток имеет низкое качество. Этот факт говорит о том, что его крепость была достигнута при разбавлении пива спиртом.
4
Если в хмельной напиток не добавляли консерванты, то его срок хранения достигает всего нескольких дней. Этот факт также стоит учесть при выборе пива. Многие производители используют аскорбиновую кислоту в качестве консерванта для алкогольного напитка. Таким образом, срок хранения пива увеличивается. Однако не стоит пить просроченное пиво, так как это может вызвать пищевое отравление, причем его серьезность может быть разной степени.
5
То, в какой таре хранится хмельной напиток, тоже играет большую роль при его выборе. В каком же сосуде он сохранит свое качество и вкус? Кеги - это специальная тара для хранения пива. Такой сосуд позволяет хранить алкогольный напиток дольше благодаря хромированной нержавеющей стали, из которой он изготовлен. В него не проникнут посторонние запахи, а соответственно, не будет никакого привкуса, кроме, конечно же, пивного. Стеклянная, алюминиевая и пластиковая тара практически не отличается друг от друга. В пиво могут попасть солнечные лучи, оно может приобрести привкус пластика или металла. Высокая температура отрицательно влияет на срок хранения пива в такой таре.
6
Качественное пиво отличается своей прозрачностью, полнотой вкуса, ноткой горечи, взятой от хмеля, стойкостью пены. Алкоголь не должен иметь посторонние запахи, так как это свидетельство нарушения технологии производства и хранения. Поэтому прежде, чем купить пиво, учтите все его характеристики, перечисленные выше.