Пожарить яйца на завтрак – это просто, но не оригинально. Любому блюду можно придать изюминку за счет использования других дополнительных ингредиентов. Невероятно вкусная яичница, напоминающая больше омлет, получается в сочетании с копченой колбаской, луком, помидорами, перцем и сыром. Рецепт такого блюда весьма прост. Порадуйте свою вторую половинку оригинальным завтраком.
- копченые колбаски ("Охотничьи" или "Альпийские")
- помидоры черри
- сладкий перец
- репчатый лук
- яйца
- молоко
- твердый сыр
- соль и перец по вкусу
Инструкция
1
Не крупно шинкуем лук и слегка обжариваем его на растительном масле. Добавляем резанных копченых колбасок и продолжаем обжаривать ингредиенты.
2
Перец нарезаем мелкой соломкой, а помидоры черри – на четыре части.
3
В миске тщательно взбиваем яйца, вводим молоко, солим и перчим по вкусу. После этого добавляем помидоры и перец. Полученную смесь выливаем на сковороду к луку и колбаскам, накрываем крышкой и готовим несколько минут на медленном огне.
4
Тертым на крупной терке сыром посыпаем яичницу, убираем ее с огня и даем настояться еще 5-7 минут под крышкой. Сыр должен расплавиться, а само блюдо – дойти до готовности.
5
Перед подачей на стол яичницу разрезать на порционные куски лопаткой и посыпать мелко рубленной зеленью.
