Совет 1: Клубнично-малиновая гранита

Гранита - сицилийское блюдо. Многие спорят по поводу того, что это - десерт или напиток. Гранита напоминает фруктовый лед, но по своей текстуре больше относится к напиткам. Клубнично-малиновая гранита - простой освежающий десерт, который готовится из замороженных или свежих ягод и сахара. В жаркий день эта вкусная прохлада будет очень кстати.
Подберите свой рецепт
+
-
Вам понадобится
  • На шесть порций:
  • - 1 стакан сахарной пудры;
  • - 1 1/2 стакана свежей или мороженной малины;
  • - 1 1/2 стакана свежей или мороженой клубники;
  • - 1 ст. ложка лимонного сока.
Инструкция
1
Смешайте в кухонном комбайне сахарную пудру, сок лимона. Влейте 2/3 стакана кипяченой горячей воды. Перемешайте до полного растворения сахара.
2
Добавьте в комбайн клубнику с малиной, смешайте, чтобы получилось ягодное пюре. При желании можете протереть ягодное пюре через сито, чтобы избавиться от косточек.
3
Далее выложите пюре в неглубокий контейнер из пластика, закройте крышкой, уберите на 2 часа в морозильник.
4
Вытащите контейнер из морозильной камеры, разломайте образовавшийся лед вилкой на маленькие кусочки.
5
Замораживайте десерт еще 2 часа, потом повторите процедуру и так делайте еще пару раз через каждый 2 часа. В итоге ягодная масса должна состоять из маленьких частичек льда.

Совет 2: Арбузная гранита с джином

Гранита - это замороженный напиток, который перемешивается с помощью вилки или ложечки по мере охлаждения. Существуют рецепты как алкогольной граниты, так и безалкогольной. В нашем случае гранита будет арбузной с добавлением джина.
Вам понадобится
  • На восемь порций:
  • - 3 кг арбуза;
  • - 200 мл джина;
  • - 200 мл воды;
  • - 200 г сахара;
  • - 4 лайма.
Инструкция
1
В кастрюлю налейте воду, положите сахар, подогрейте смесь. Варите сироп на медленном огне, пока сахар не растворится полностью. Потом доведите до кипения, кипятите пять минут.
2
Добавьте в кастрюлю сок из 4 лаймов, перемешайте, оставьте остывать.
3
Порежьте на кусочки мякоть арбуза, очистите от семечек. Поместите в кухонный комбайн, измельчите с добавлением 100 мл джина. Добавьте охлажденный сироп, снова прокрутите все в комбайне. Перелейте напиток в контейнер, уберите его в морозилку на 2 часа.
4
Достаньте замороженный напиток из морозилки, разломайте кристаллы льда вилкой. Снова поставьте в морозилку, дайте застыть окончательно.
5
Получившуюся арбузную граниту залейте остатками джина. Подавайте напиток с кусочками свежего лайма и любым печеньем. Стаканы, в которых вы будете подавать напиток, можете украсить кусочками арбузной мякоти, насадив их на краешек бокала.
Видео по теме

Совет 3: Как приготовить апельсиновую граниту

Granita – это итальянский десерт, который представляет собой сладкий фруктовый лед. Плотность граниты может быть разной в зависимости от метода приготовления.
Вам понадобится
  • - 500 мл апельсинового сока;
  • - 50 гр. сахара;
  • - столовая ложка лимонного сока.
Инструкция
1
Процесс приготовления граниты очень простой, но заморозка десерта потребует некоторого времени. Для начала выливаем апельсиновый сок в кастрюлю (сковороду) и добавляем сахар с лимонным соком.
Как приготовить апельсиновую граниту
2
На медленном огне помешиваем сок до полного растворения сахара. Убираем с огня.
3
Переливаем апельсиновый сок в форму, которую можно будет убрать в морозильную камеру, учитывая, что сок увеличится в размере.
Как приготовить апельсиновую граниту
4
Убираем сок в холодильник на 2 часа, после этого вынимаем и размешиваем с помощью вилки. Повторяем данное действие еще 3 раза. После этого лед можно сразу использовать или оставить в морозильной камере на любое время.
Как приготовить апельсиновую граниту
5
Подавать граниту можно в бокале, но намного красивее будет, если подать фруктовый лед в половине апельсина, из которого удалена мякоть.
Как приготовить апельсиновую граниту
Видео по теме
Видео по теме
Полезный совет
Клубнично-малиновая гранита хранится в морозильной камере не более 1 месяца. Хотя лучше всего употребить ее за неделю. Подавать можно со взбитыми сливками.
Поиск
Совет полезен?
Добавить комментарий к статье
Осталось символов: 500
к
Honor 6X Premium
новая премиальная версия
узнать больше