Совет 1: Первый блин - комом? Ну уж нет!

В электрической блиннице тесто будет нагреваться, а блинчики прожариваться равномерно по всей поверхности.
Первый блин - комом? Ну уж нет!
Прежде всего вам надо определиться, какое количество блинов вы хотели бы печь. Если семья 5-6 человек, а в гости часто приходят друзья, стоит выбрать модель, которая позволяет выпекать по 4-6 блинов. Если же семья у вас поменьше, вполне хватит модели, позволяющей одновременно выпекать по 2 блинчика. Стоит заметить, что и хранить маленькую блинницу удобнее, ведь она имеет меньшие размеры и занимает меньше места.

Как на маленькой, так и на большой блиннице можно выпекать блины разных размеров, ведь в большинстве моделей предусмотрены сменные рабочие поверхности. Например, вы можете испечь 2 больших блина для взрослых или 4-6 маленьких - для детей.

Стоит обратить внимание на рабочую поверхность блинницы. На рабочей поверхности с ровными углублениями блинчики будут иметь одинаково ровные края. Формы же самих углублений в разных моделях блинниц могут немного различаться.

Мощность таких аппаратов состовляет от 0,9 до 1,3 кВт.

Индикатор нагрева, (имеется не во всех моделях). Помогает определить, в достаточной ли степени нагрелась рабочая поверхность.

Антипригарное покрытие позволяет жарить блины без масла. С таким покрытием они не будут подгорать и на кухне будет чище. Кроме того, блинницу с антипригарным покрытием легче мыть.

Аксессуары. Их не так уж и много. Мерная ложка (половник) для разливания теста и одна или несколько лопаточек, чтобы переворачивать и снимать блины.

Чаще всего блины подают, как горячую закуску или основное блюдо, а блинчики, особенно со сладкими дополнениями, можно предложить и на десерт. Надеюсь моя статья вам будет вам полезна, всем удачи и хорошей готовки.
Видео по теме

Совет 2 : Что означает выражение "Первый блин комом"?

Когда дело в самом своем начале не ладится, используют выражение «первый блин комом». Откуда пошло такое выражение и что оно обозначало в начале своего возникновения? Сейчас его часто можно услышать на кухне, когда хозяйка готовит оладьи, драники и, конечно, блины.
bliny

Можно выделить три варианта возникновения фразы «первый блин комом».


Первый из них прост. Выражение использовалось буквально и означало именно то, что первый блин прилипает к недостаточно прогретой сковороде и до конца не пропекается. Хозяйка собирает тесто, которое собирается в комок и выкладывает его на тарелку.


Блин при этом может выполнять функцию пробного. Попробовав его, легко определить, какие ингредиенты стоит добавить. Также первая неудачная попытка выпекания говорит хозяйке о том, что стоит добавить температуру или добавить масла.


Второй вариант говорит о том, что блины являются угощением для усопших родственников. Именно первый блин было принято преподносить душам умерших, а есть его было нельзя.


Следуя этой традиции, славяне клали первый блин на подоконник.  Так они хотели выказать свое почтение родственникам, показать, что они помнят о них. При этом приговаривали: «Наши родители, вот блинок для вашей души!»


Третья гипотеза того, что изначально означала эта фраза, принадлежит современному фольклористу Панкееву. По его версии, это выражение связано с фразой «ком в горле стоит», которая означает, что при волнении человеку сложно взглотнуть.

Совет полезен?
Поиск
Добавить комментарий к статье
Осталось символов: 500