Гратен с цветной капустой и козьим сыром

Очень сытное и вкусное блюдо подойдет и в качестве гарнира, и закуски. А порционyо запеченная капуста может стать отличной альтернативой грибному жульену.

Вам понадобится

• • 1 кочан цветной капусты
• • 250 мл жирных сливок
• • 500 г сыра Пармезан
• • 300 г любого полутвердого сыра
• • 200 г козьего сыра
• • Соль
• • Свежемолотый перец

Инструкция

1. Разделить цветную капусту на соцветия.
2. Духовку разогреть до 200 градусов.
3. Полутвердый сыр и сыр Пармезан натереть на терке, козий сыр нарезать кубиками.
4. Цветную капусту залить сливками и сверху уложить сыры. Приправить солью и перцем.
5. Запекать в течение 15-20 минут, пока капуста не станет мягкой, а соус не загустеет.
6. Дать настояться еще 10 минут и подавать на стол.