Вкусное лакомство можно подавать на стол с мороженым или взбитыми сливками. Также такие маффины могут стать отличным перекусом для детей, который так удобно дать с собой.
Вымойте, очистите морковь и натрите ее на мелкой терке. Сок отожмите через марлю.
2
Яйца смешайте с сахаром и взбейте миксером до образования однородной массы.
3
В яйцо добавьте сметану, размягченное сливочное масло и взбейте.
4
В полученную массу добавьте муку, соединенную с разрыхлителем, тертую морковь и корицу. Замесите не очень крутое тесто.
5
Нагрейте духовку до 200 градусов. На противень положите промасленную бумагу для выпечки. На бумагу поставьте формочки для выпечки и аккуратно разложите тесто по формочкам.
6
Выпекайте в духовке 25-30 минут. После того как маффины полностью остынут – выньте из формочек и подавайте на стол.
