Совет 1: Как выбрать газовую плиту

Плита для приготовления пищи – неотъемлемый элемент любой современной кухни. Большинство семей выбирают газовую плиту, так как электрические плиты зависят от отключения электричества, долго нагреваются и долго остывают, что существенно затрудняет процесс приготовления пищи.



Однако в том случае, если вы решили выбрать газовую плиту, вам предстоит определиться относительно некоторых основных её параметров, чтобы не потеряться среди богатства выбора.

Прежде всего, следует определиться с материалом, из которого изготовлена варочная поверхность. Они делаются из эмалированной стали, нержавеющей стали или закалённого стекла. Эмалированные поверхности подвержены сколам и трещинам, однако выполняются в различных цветовых решениях, что позволяет максимально подобрать плиту под общий интерьер кухни. Поверхности из нержавеющей стали не только прочны, но и легко чистятся, так как на них, в отличие от эмали, кусочки пищи не пригорают к поверхности. Закалённое стекло сочетает в себе прочность, лёгкость очистки и эффектный внешний вид.

Конфорки современных газовых плит оснащаются форсунками различного диаметра. Конфорки с более широкими отверстиями пропускают пламя большего размера, что необходимо для быстрого приготовления пищи, в то время как маленькие форсунки позволяют поддерживать медленный огонь для длительного тушения, томления и т.п.

Следующий момент, на который надо обратить внимание при покупке газовой плиты, это духовка. Газовые плиты комплектуются духовками трёх видов: газовыми, электрическими или газовыми с электрическим грилем. Надо заметить, что именно электрический гриль обеспечивает наилучшее и самое равномерное прожаривание, хотя газовый гриль по своему механизму действия ближе всего к естественному открытому огню.

Полностью электрические духовки также обеспечивают наилучшую тепловую обработку продуктов, однако при этом они дают очень большую нагрузку на электросеть, что может вызвать перепады напряжения или даже перегрузку сети. Нагревательные элементы в электрических духовках могут располагаться как на двух поверхностях – вверху и внизу духовки, так и на четырёх – верхней, нижней, боковой и задней. Духовки с четырьмя нагревательными элементами позволяют выбирать из большего количества вариантов режимов приготовления блюд.

Полностью газовые духовки делятся на простые, с двумя режимами нагрева и газовой горелкой внизу, и более современные, с принудительной циркуляцией воздуха, которая достигается за счёт вентилятора. В таких духовках продукты прогреваются более равномерно, циркуляция воздуха позволяет избежать частой проблемы подгорающей выпечки.

Прежде чем выбрать газовую плиту, обратите внимание на ещё один нюанс: механизм подачи газа и пламени. Многие современные газовые плиты имеют механизм автоподжига, причём зачастую для её работы не требуется даже специальная пьезозажигалка: при нажатии кнопки поджига пламя загорается автоматически. Однако гораздо более важно обратить внимание на функцию автоотключения газа, так называемый «газ-контроль». В случае, если пламя в конфорке по какой-то причине погасает, система газ-контроля автоматически перекрывает подачу газа. Пользу этой функции трудно переоценить, ведь утечка газа может привести к трагедии.

 

Видео по теме

Совет 2 : Как купить газовую плиту

Одна из самых важных помощниц женщины на кухне – это плита. Сегодня приобрести такой прибор довольно легко, но правильно выбрать – весьма сложно и получается далеко не у каждого. Без серьезного багажа знаний справиться с этим практически невозможно. Чтобы не ошибиться при выборе и сделать правильную и качественную покупку, вам необходимо знать следующие нюансы.
Как купить газовую плиту
Инструкция
1
В первую очередь, нужно определиться с размером газовой плиты - он зависит от габаритов вашей кухонной мебели. Стандартная высота прибора – 85 см, а глубина – от 50 до  60 см. Однако выпускаются плиты, оснащенные дополнительными регулируемыми ножками, с помощью которых можно незначительно увеличить высоту. Ширина данного устройства варьируется в пределах от 30 до 90 см.
2
Все газовые плиты производятся из высококачественной жаропрочной коррозионно-стойкой стали. Однако поверхность газовых панелей может различаться:
- Эмалированная поверхность – традиционная и надежная. Она довольно дешевая, прочная, может быть представлена в любом цвете. Но в тоже время такой вид поверхности имеет несколько недостатков: с эмали крайне сложно убрать следы жира, жидкости, со временем на ней появляются сколы и царапины;
- Поверхность, изготовленная из нержавеющей стали, бывает полированной или матовой. Такой материал весьма прочный, износостойкий, отмывается гораздо легче по сравнению с эмалью. Однако за такой газовой панелью необходимо постоянно ухаживать, ведь на ней могут оставаться отпечатки пальцев;
- Стеклокерамическая поверхность является самой надежной, к тому же она эффектно смотрится, долго сохраняет свой привлекательный вид, так как выполнена из высокопрочного материала, устойчивого как к температурным, так и к механическим нагрузкам. При соблюдении инструкций по эксплуатации такие панели легко поддерживать в постоянной чистоте.
3
После этого можно переходить к выбору конфорок. Стандартно газовые плиты выпускаются с четырьмя конфорками, однако вы можете встретить модели, у которых их три, пять или шесть. Размер конфорок должен соответствовать посуде. В идеале пламя должно греть лишь дно, при таком условии будет экономиться энергия, быстрее готовиться пища, а посуда прослужит намного дольше. Традиционно газовые плиты оснащаются одной конфоркой малой мощности, двумя – средней и еще одной – высокой.


4
 Следующее, на что необходимо обратить внимание – это тип духовки:
- Газовая духовка стандартно имеет два режима нагрева. Нижний жар создается с помощью газового нагревательного элемента, а верхний – создается укрепленным наверху электрическим или газовым грилем. В первом случае вы получите более равномерный прогрев поверхности, но и стоить это будет дороже. Газовый гриль намного экономичней, но для управления им требуется опыт;
- Электрическая духовка бывает традиционной и многофункциональной. Большинство предпочитают второй вариант. Такие духовки оснащены вентилятором, который позволяет равномерно распределять горячий воздух. Кроме того, они имеют сразу несколько нагревательных элементов. В многофункциональных электрических духовках вы сможете приготовить самые разнообразные блюда.
5
Газовая плита должна быть оснащена специальной системой, которая будет прекращать подачу газа, если огонь в конфорке погаснет. Защитой от утечки должны быть оборудованы как конфорки, так и духовка.
 

6
Электроподжиг позволит вам забыть о спичках и избавит от лишнего беспокойства. Он бывает двух видов: первый включается при нажатии определенной кнопки и второй – автоматический.
 

Видео по теме
Источники:
  • Советы по покупке газовых плит
Совет полезен?
Поиск
Добавить комментарий к статье
Осталось символов: 500