Совет 1: Как открыть кафе для детей

Дети любят игры, сладости и сказки. В хорошем детском кафе заботливые взрослые без труда найдут все это для своих малышей. Как же порадовать детишек и открыть кафе, в которое они будут стремиться снова и снова?
Как открыть кафе для детей
Инструкция
1
Проведите необходимые исследования рынка товаров и услуг для детей в вашем городе. В среднемгороде детских кафе обычно немного, поэтому, если вы грамотно рассчитаете перспективы вашего бизнеса, то очень скоро ваше предприятие начнет приносить прибыль. Помните: ориентироваться надо не только на детей, но и на взрослых, которые будут оплачивать счет. Поэтому цены в вашем кафе не должны быть высокими. Зарегистрируйте юридическое лицо и ККМ в налоговых органах. Придумайте интересное название для детского кафе.
2
Выберите подходящее помещение для кафе. Не экономьте на арендной плате и найдите помещение в центре города или недалеко от парка развлечений. Помещение может иметь и летнюю площадку, правда в таком случае вам придется договариваться и об аренде земли.
3
Получите заключения от Роспотребнадзора и пожарной службы. Если вы арендуете помещение, в котором уже ранее существовало предприятие общественного питания, обязательно проверьте его технологический паспорт, а в случае несоответствий (например, отсутствия вентиляции), переоформите его в Роспотребнадзоре и переоборудуйте. Кроме того, вам будет необходимо заключить договоры о вывозе отходов, плановой дезинсекции и дератизации. Так как вы планируете открывать кафе для детей, то в таком случае вам не нужно будет оформлять никаких лицензий, кроме разрешения на торговлю.
4
Дети должны, придя в кафе вместе с родителями, почувствовать себя в сказке. Поэтому пригласите специалистов и закажите соответствующий проект дизайна помещения. По возможности оборудуйте игровую комнату и небольшой подиум для игр и конкурсов.
5
Закупите все необходимое оборудование для кухни и зала кафе. Выберите мебель и посуду для детей (яркую, с красивыми наклейками). Договоритесь с поставщиками о поставке продуктов или полуфабрикатов. Обязательно проверяйте наличие сертификатов соответствия и качества у каждого наименования продукта.
6
Наймите персонал (главный бухгалтер, кассир, повара, кондитеры, официанты). В вашем штате обязательно должен быть педагог или психолог, а также аниматоры. Если позволяют средства, разработайте фирменную одежду для ваших работников.
7
Не забывайте, что ваши клиенты – дети. Постоянно организуйте конкурсы, викторины, раздавайте подарки.
Источники:
  • как открыть детское кафе в 2019

Совет 2 : Каким должен быть детский ресторан

Дети - клиенты, к которым нужен особый подход. Интригующее название, интересный дизайн заведения, необычное и сбалансированное меню, приветливый и доброжелательный персонал, наличие игровой комнаты или аттракционов, доступные цены — вот основные факторы, способствующие рентабельности детского ресторана и его популярности среди маленьких посетителей.
Каким должен быть детский ресторан
Бытует мнение, что рестораны должны посещать в основном только взрослые состоявшиеся граждане. Представителям же молодого поколения приходится довольствоваться только детскими кафе. Однако ребятам хочется почувствовать себя хоть на несколько часов таким взрослым и самостоятельным! Поэтому отличной идей для бизнеса является открытие детского ресторана.

Оформление помещения



К процессу планировки помещения нужно отнестись со всей степенью ответственности, так как от этого в большой степени зависит рентабельность заведения. Вовсе необязательно строить ресторан или брать в аренду помещение в центральной части города. Однако хорошо, если поблизости будет расположен детский развлекательный комплекс или игровая площадка. В этом случае после активного времяпровождения малыш наверняка захочет перекусить и проявит интерес к данному заведению. Впрочем, можно предусмотреть наличие игровой комнаты непосредственно в самом ресторане.
Наиболее оптимально будет разделить территорию детского заведения на 3 зоны: зал для приема пищи, игровая комната, зал для проведения заказных мероприятий.


При оформлении зала лучше избегать слишком агрессивных, удручающих оттенков: красного, алого, черного, коричневого, серого. Более комфортно дети будут себя чувствовать при условии использования в интерьере заведения ярких, но ненавязчивых цветов: приглушенно-салатового, нежно-персикового, небесно-голубого и так далее. Как вариант, можно оформить интерьер ресторана в стиле тропического леса, украсив при этом зал живыми пальмами, а на столы можно поставить необычные тропические растения в горшках.

Меню



Желательно при составлении меню учитывать рекомендации детской диетологии. То есть, при приготовлении блюд от использования грибов, острых приправ и специй, жирных сортов мяса и рыбы стоит отказаться. Зато малыши с удовольствием оценят полезные диетические блюда с интересным названием и оригинальной презентацией. Это может быть и обыкновенное картофельное пюре, оформленное в виде снеговика, или фруктовый салат, поданный в виде тропической пальмы и так далее.
При оформлении и составлении детского меню рестораторам стоит проявить недюжинную фантазию. Чтобы заинтересовать маленького посетителя, меню можно оформить, скажем, в виде оригами, панорамной книжки или раскраски.



Организация детских праздников



Хорошо, если среди услуг, предоставляемых заведением, будет организация детских праздников. Дни рождения и другие знаменательные события маленькие посетители вместе с родителями с удовольствием станут отмечать в вашем ресторане, если программа будет включать артистов в костюмах любимых героев а выбор, которые не только работают по увлекательному сценарию, но и умеют импровизировать, шутить, общаться с детьми, музыкальное сопровождение, праздничное оформление зала и конечно же вкусные легкие закуски, напитки. Если празднуемое событие - день рождения, то венцом праздника непременно должен быть красивый оригинально оформленный торт со свечками. Дети от этого в восторге!
Совет полезен?
Поиск
Добавить комментарий к статье
Осталось символов: 500