Как приготовить хе из мяса

Хе из мяса является простым в приготовлении корейским блюдом. Несмотря на свое экзотичное происхождение, хе из мяса не требует никаких особенных продуктов, кроме, пожалуй, соевого соуса, без которого сделать азиатскую еду практически невозможно.

Вам понадобится

• • Картофель – 1 килограмм;
  • мясо – 500 граммов;
  • морковь – 2 штуки;
  • небольшая луковица – 2 штуки;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • соевый соус – 2-3 столовые ложки;
  • красный молотый перец
  • соль
  • 25%-ый уксус
  • масло растительное – по вкусу.

Инструкция

1. Мясо обрежьте от костей, жира и жилок, тщательно промойте в холодной воде, дайте немного обсохнуть и нарежьте тоненькой соломкой. Выложите на сковороду и обжарьте в растительном масле до золотистой корочки. Чтобы мясо не давало много воды, его можно предварительно замариновать в уксусе.
2. Картофель вымойте, очистите от кожуры и нарежьте соломкой.
3. Поставьте на огонь 2 литра воды, доведите до кипения, добавьте в нее 3 столовые ложки уксуса, чтобы вода получилась немного кисловатой, посолите и высыпьте картофель вариться. После того, как вода закипит, проварите картофель около 5-7 минут и отбросьте на дуршлаг.
4. Морковь вымойте, очистите, нашинкуйте или натрите на мелкой терке.
5. Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами и залейте небольшим количеством уксуса. Дайте постоять в течение 5-10 минут, затем промойте лук холодной водой.
6. Теперь смешайте картофель, мясо, морковь, измельченный чеснок, соевый соус и красный перец. Сверху всего выложите лук и заправьте раскаленным растительным маслом, перемешайте и дайте настояться в течение 30-40 минут для того, чтобы мясо могло впитать специи.
7. Подавайте к столу в холодном виде. По желанию можете посыпать блюдо свежей зеленью.