Как приготовить утиные грудки

Утиное мясо является отличным источником витаминов группы B, помимо этого оно богато селеном, фосфором, цинком и другими питательными веществами. Утиная грудка относится к категории диетических продуктов. Практически во всех кухнях мира свои рецепты для приготовления мяса утки. Наш рецепт основан на традициях индийской кухни.

Вам понадобится

• • 2 филе утиной грудки
  • 1 зеленое яблоко
  • 1 груша
  • ¼ стакана обезжиренного простого йогурта
  • 1 ч. ложка тертого имбиря
  • 4 зубчика чеснока
  • ½ лимона
  • ¼ ч.ложки кайенского перца
  • ¼ ч. ложки порошка карри
  • 2 ч.ложки смеси специй гарам масала
  • соль

Инструкция

1. Яблоко порежьте на дольки.
2. Грушу также порежьте на дольки.
3. Грудки промойте под холодной проточной водой.
4. В посуду выложите грудки, яблоки и груши.
5. Чеснок почистите и пропустите через пресс.
6. В маринад добавьте йогурт и чеснок.
7. Затем добавьте специи, посолите и хорошо перемешайте.
8. Маринуйте грудки 40-50 минут.
9. На хорошо разогретую сковороду налейте немного оливкового масла.
10. Выложите грудки и обжарьте на большом огне до образования корочки 3-5 минут.
11. Затем выложите грудки в посуду для запекания и вокруг выложите дольки яблока и груши.
12. Запекайте в духовом шкафу при 190 градусах 15-20 минут.
13. Готовые грудки порежьте порционно и подайте с картофельным пюре и свежими овощами.