Как приготовить рыбный суп

Легкий и постный рыбный суп не требует особых ингредиентов. Это блюдо просто готовить, а результат очень порадует. Суп подают с поджаренным белым хлебом или топинками (чесночными гренками).

Вам понадобится

• • На 3 литра
  • 400 гр. рыбы (судак или треска или камбала)
  • 3 крупных картофелины
  • 2 луковицы
  • 1 морковь
  • петрушка
  • 2 лавровых листа
  • соль
  • черный перец горошком

Инструкция

1. Рыбу почистить, промыть и порезать на куски.
2. Залить горячей кипяченой водой и поставить варить.
3. Когда бульон закипит снять с него пенку и добавить 1 очищенную луковицу. Варить 10 минут.
4. Затем картофель очистить и порезать кубиками. Добавить в суп.
5. Лук мелко нашинковать. Морковь натереть на мелкой терке.
6. Пассировать овощи на растительном масле 7-10 минут.
   Добавляем в суп и варим 10 минут.
7. Суп солим, добавляем лавровый лист, перец, убавляем огонь и варим ещё 3 минуты.
8. Раскладываем готовый суп на порции и посыпаем петрушкой. Приятного аппетита.