Как приготовить морской язык

Морской язык – дорогая рыбка, которая является деликатесом. Мясо мягкое, нежное, практически без костей. Существует большое многообразие рецептов приготовления «морского языка». Ниже рецепт «Морской язык с зелёным луком и помидорами».

Вам понадобится

• • 800 гр филе морского языка;
  • 300 гр зелёного лука;
  • 2 помидора;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 2 столовые ложки муки;
  • 100 гр растительного масла;
  • чёрный перец
  • соль.

Инструкция

1. Нарежьте филе морского языка на порционные кусочки.
   Поперчите и посолите филе. Каждый кусочек обваляйте в муке.
   Обжарьте с двух сторон на растительном масле.
2. Измельчите зелёный лук, чеснок, порежьте дольками помидоры.
3. В кастрюлю налейте немного растительного масла и разогрейте.
4. Положите в кастрюлю с маслом лук, помидоры, чеснок.
   Прожарьте всё в течение пяти минут.
   Добавьте немного соли две ложки кипяченой воды и тушите ещё минут пять.
5. В готовый соус положите рыбу, накройте крышкой и тушите на слабом огне до готовности филе.
   Готовое филе украсьте измельченной зеленью. Приятного аппетита!