Нет, не едят, причем не только сырое, но прошедшее термическую обработку. Многие считают, что они могут есть все, но только в сыром виде. Это ошибочное мнение. Главная идея сыроедения - есть "живую еду". А мясо ей не является. По сути это труп. "Живыми" продукты бывают только в своем первозданном виде, то есть в сыром. Сыроед полностью исключает животные продукты из рациона.

Есть еще веганы, но это уже другая история. Они тоже не едят мясо, но при этом могут употреблять продукты, прошедшие обработку (жареные, вареные). Сыроеды допускают замачивание в воде (например,сухофрукты и орехи) и заморозку. Также веганы отказываются от ношения кожи, меха, шерсти и т. д. Для сыроеда это не обязательно. Существует еще "веган-сыроед". Вот такой человек не есть животных и не "носит" их на себе )