Основные правила



Чтобы обеспечить ребенка полноценной пищей и всеми необходимыми веществами, при составлении меню нужно соблюдать некоторые правила.


1. Пища для детей должна быть разнообразной. Крайне не рекомендуется кормить ребенка одним и тем же блюдом чаще 1-2 раз в неделю. В рацион необходимо включать больше различных продуктов, а пищу готовить разными способами.

2. В меню должно входить много разных фруктов и овощей, при этом часть из них должна быть в чистом виде. Обязательно нужно включить в питание продукты, богатые витамином A (каротином): морковь, тыкву, зелень, смородину, перец, персики, сливы и овощи красно-оранжевого цвета. Источники витамина C: апельсины, помидоры, шиповник, южные фрукты, черешня, клубника и капуста. Витамины группы B, которые содержатся в бобовых, зерновых, ядрах плодов, мучных видах пищи и ржаном хлебе. Один раз в день нужно давать детям свежие фрукты и овощи, например, на полдник.

3. В ежедневном рационе должны присутствовать разные виды продуктов: мясо или рыба, молочные продукты, растительные жиры, бобовые и крупы. Это обеспечит ребенка энергией на весь день и улучшит аппетит.

4. Не рекомендуется готовить салаты, вторые блюда и супы из одних и тех же овощей.

5. Жирной и жареной пищи следует избегать, это же касается и очень сладких десертов, таких как пирожные, торты и конфеты. В качестве сладкого лучше давать сушеные фрукты, домашнее варенье, печенье и творожные десерты.

6. Молоко и молочные продукты нужно давать детям ежедневно в количестве 400-500 мл.

7. Каждый день или через день надо давать ребенку по 1 яйцу, например, в салате, бутерброде, десерте или к гарниру. Мясо или рыбу достаточно давать 4-5 раз в неделю на обед или ужин.

8. В безмясные дни необходимо давать детям больше овощных блюд, молочных продуктов и яиц. Детский организм обязательно должен получать достаточное количество белков.

Сбалансированный рацион



Что есть ребенку и в каком количестве наглядно продемонстрировано в пирамиде здорового питания, составленной учеными, где:

• в 1 уровень пирамиды должны входить 6 порций зерновых продуктов;
• 2 уровень составляют 3 порции овощей и 3 порции фруктов;
• на 3 уровне размещены 2 порции рыбных и мясных и 2 порции молочных продуктов;
• на вершине пирамиды находятся жирные продукты и минимум сладостей.

Детское питание: количество еды



Одним из главных вопросов для родителей является размер порции для ребенка. Важно, чтобы малыш не оставался голодным, но и не переедал. Помогут в этом несколько простых правил. Дети с трех лет, как правило, очень подвижные, они тратят гораздо больше энергии, чем взрослые. Соответственно, это должно отражаться и на калорийности рациона. Суточная потребность трехлетнего ребенка составляет 1550-1600 ккал. В четыре года необходимо уже 1750-1800 ккал. Эти цифры нужно увеличивать каждый последующий год жизни на 100-150 единиц вплоть до 7 лет.