Зачастую чай пуэр сравнивают с хорошим выдержанным вином: с каждым годом он становится все лучше и лучше. Различают два вида пуэра: сырой (шен) и зрелый (шу). Шен пуэр – это неферментированные чайные листья. В свою очередь шу пуэр – это чай, приготовленный по технологии влажного скирдования (под воздействием влаги, микроорганизмов и высокой температуры происходит ферментация чая). Кроме того, пуэр может быть рассыпным или прессованным.
Химический состав пуэра зависит от его места произрастания и сорта чая. Так, к примеру, чай, произрастающий в уезде Шуанцзян, отличается высоким содержанием полифенолов: этот показатель равен 43% (при этом средний показатель этого компонента в других чайных листьях составляет 30%). А в листьях чайного дерева «Цзиньчан», которое растет в уезде Малибо, слишком мало кофеина (всего лишь 0,06%). Для сравнения: в листьях чайного дерева «Синьпин» (уезд Синьпин) содержание кофеина - 6%. В целом же в пуэре присутствует свыше 700 химических элементов: здесь имеются аминокислоты, ароматические вещества, белки, полифенолы, статины, сахара, витамины и другие активные компоненты.
О пользе этого элитного напитка можно говорить бесконечно долго. По словам специалистов, пуэр – «чай от ста болезней». Считается, что этот напиток способен нормализовать артериальное давление и частоту сердечных сокращения.
Вместе с тем этот элитный чай полезен для желудочно-кишечного тракта. В отличие от зеленого чая, который противопоказан при язве желудка, гастрите и дуодените, пуэр не повышает кислотность желудочного сока, поэтому пить его можно даже при таких заболеваниях. Также пуэр улучшает обменные процессы и нормализует работу печени. А еще этот чай помогает вывести из организма тяжелые металлы и токсины, сводит к минимуму последствия алкогольного отравления.
Кроме того, пуэр обладает противовоспалительными свойствами, поэтому такой чай рекомендуют пить при простудных заболеваниях. Также этот элитный напиток оказывает благотворное воздействие на состояние органов зрения и зубов. А еще чай пуэр рекомендует пить при депрессии.
Также пуэр снижает уровень глюкозы в крови, поэтому его назначают при сахарном диабете. Вместе с тем этот напиток способствует похудению и сохранению молодости, не зря же его называют «эликсиром красоты и здоровья».
Пуэр нельзя пить на голодный желудок.
Химический состав чая пуэр
Химический состав пуэра зависит от его места произрастания и сорта чая. Так, к примеру, чай, произрастающий в уезде Шуанцзян, отличается высоким содержанием полифенолов: этот показатель равен 43% (при этом средний показатель этого компонента в других чайных листьях составляет 30%). А в листьях чайного дерева «Цзиньчан», которое растет в уезде Малибо, слишком мало кофеина (всего лишь 0,06%). Для сравнения: в листьях чайного дерева «Синьпин» (уезд Синьпин) содержание кофеина - 6%. В целом же в пуэре присутствует свыше 700 химических элементов: здесь имеются аминокислоты, ароматические вещества, белки, полифенолы, статины, сахара, витамины и другие активные компоненты.
Полезные свойства чая пуэр
О пользе этого элитного напитка можно говорить бесконечно долго. По словам специалистов, пуэр – «чай от ста болезней». Считается, что этот напиток способен нормализовать артериальное давление и частоту сердечных сокращения.
Вместе с тем этот элитный чай полезен для желудочно-кишечного тракта. В отличие от зеленого чая, который противопоказан при язве желудка, гастрите и дуодените, пуэр не повышает кислотность желудочного сока, поэтому пить его можно даже при таких заболеваниях. Также пуэр улучшает обменные процессы и нормализует работу печени. А еще этот чай помогает вывести из организма тяжелые металлы и токсины, сводит к минимуму последствия алкогольного отравления.
Чрезмерное потребление этого напитка может стать причиной бессонницы.
Кроме того, пуэр обладает противовоспалительными свойствами, поэтому такой чай рекомендуют пить при простудных заболеваниях. Также этот элитный напиток оказывает благотворное воздействие на состояние органов зрения и зубов. А еще чай пуэр рекомендует пить при депрессии.
Также пуэр снижает уровень глюкозы в крови, поэтому его назначают при сахарном диабете. Вместе с тем этот напиток способствует похудению и сохранению молодости, не зря же его называют «эликсиром красоты и здоровья».
Видео по теме
Связанная статья
Полезные свойства чая
