Совет 1: Финская уха со сливками

Уха со сливками - одно из самых ярких блюд кухни Финляндии. Традиционно этот суп готовится исключительно из лосося. Зелени в него добавляется минимальное количество.
Подберите свой рецепт
+
-
Вам понадобится
  • - 500 г лосося
  • - черный молотый перец
  • - морская соль
  • - черный перец горошком
  • - сливочное масло
  • - 5 небольших картофелин
  • - 1 головка репчатого лука
  • - 200 мл сливок (1 стакан)
  • - мука
  • - несколько веточек укропа
Инструкция
1
Из рыбы удалите косточки, а филе нарежьте небольшими кусочками. Хвост и хребет лосося отварите, чтобы получился бульон, который надо будет процедить.
2
В рыбный бульон добавьте несколько горошин черного перца, измельченный репчатый лук и картофель. Варите суп до готовности.
3
Как только картофель станет мягким, добавьте к содержимому кастрюли филе лосося. На медленном огне варите блюдо в течение 10-15 минут.
4
В отдельной емкости смешайте сливки и две столовые ложки муки. Массу подмешайте в кипящую уху. Соль и черный молотый перец добавьте по своему усмотрению.
5
Перед подачей на стол положите в каждую тарелку небольшой кусочек сливочного масла и украсьте блюдо минимальным количеством укропа.

Совет 2: Как приготовить лохикейто

Лохикейто - это финская уха с красной рыбой. Залог успеха этого блюда кроется в свежей рыбке и наваристом бульоне розового цвета. Идеальным этот суп становится на следующий день после приготовления, когда хорошенько настоится.
Вам понадобится
  • На шесть порций:
  • - 500 г филе семги;
  • - 500 г супового набора из семги;
  • - 200 мл сливок 10%-ной жирности;
  • - 50 г сливочного масла;
  • - 8 картофелин;
  • - стебель сельдерея, 1 луковица, 1 лук-порей (белая часть);
  • - свежий тимьян, лавровый лист, укроп.
Инструкция
1
В большую кастрюлю положите суповой набор из семги (хвосты, головы, плавники), сельдерей, лук-порей, разрезанную напополам луковичку, тимьян, лавровый лист. Все это залейте тремя литрами обычной воды, прикройте кастрюлю крышкой, поставьте на средней огонь. Варите 10-20 минут. Потом добавьте в бульон две целые картофелины, оставьте еще на 20 минут. Посолите по вкусу.
2
Вытащите картошку, разомните ее в отдельной миске. Процедите бульон.
3
Филе семги и картошку порежьте кубиками, добавьте в бульон сначала картошку, спустя 10 минут - саму рыбу.
4
Добавьте к размятому картофелю сливки, 1 ст. ложку муки (можно ее и не добавлять), тщательно перемешайте, отправьте в готовую уху. Следом отправьте сливочное масло, дождитесь, пока оно растворится в горячем бульоне.
5
Подавайте лохикейто с финским горячим хлебом, обильно посыпав суп свежим укропом и черным перцем.
Видео по теме

Совет 3: Как выучить финский

Кроме своей родины, Финский язык распространен в северо-западной части России, а также в таких скандинавских странах как Швеция и Норвегия. Если вы хотите стать одним из 7 миллионов говорящих на этом языке, тогда вам нужно приложить определенные усилия.
Вам понадобится
  • - компьютер;
  • - интернет;
  • - писчие принадлежности;
  • - наушники и микрофон;
  • - языковые курсы;
  • - деньги для обучения;
  • - собеседники или наставник.
Инструкция
1
Начните понемногу осваивать финский язык с помощью электронных ресурсов languages-study.com и finnish.ru. На них вы найдете все учебники, самоучители, словари, разговорники, которые будут основой в его изучении. Выберите пособие для начинающих и сохраните его в отдельной папке на компьютере. Заведите себе две тетради. Одну – для записи новых слов и разговорных выражений, другую – для конспектирования особенностей грамматики и фонетики. Действуйте по следующему плану.
2
Изучайте фонетический строй финского языка каждый день на протяжении 60 минут. Вы должны понять, как читаются все буквы, звуки, а также осознать правила интонации, чтобы в будущем понимать речь на слух. Обязательно записывайте все правила в тетрадь. Этот метод поможет вам быстрее запомнить необходимый материал. Читайте вслух ежедневно по 40 минут тексты из своего учебника или литературу для начинающих.
3
Прослушивайте аудиозаписи, которые есть на сайте finnish.ru. Аудирование – ключевой момент в освоении языка, поскольку недостаточно только воспроизводить речь, но и важно ее четко понимать. Начните с прослушивания простых диалогов, постепенно повышая сложность этого речевого компонента. Повторяйте вслед за диктором то, что он произносит, останавливая запись после каждой фразы. Таким образом, ваш уровень понимания языка будет все время расти.
4
Запишитесь на курсы финского языка в месте вашего проживания или в одной из Скандинавских стран. Такой подход в изучении обладает неоспоримыми преимуществами. Во-первых, вас будет контролировать опытный педагог. Во-вторых, будет доступно общение с таким же новичками, как и вы. В-третьих, курсы в Норвегии или Финляндии помогут вам оказаться в аутентичной языковой среде, которая будет способствовать быстрому прогрессу.
Совет полезен?
Если вам не хочется ехать в страну изучаемого языка, тогда вы можете подыскать себе репетитора, который предоставляет уроки через скайп. Вы составите индивидуальный график занятий, и будете действовать удаленно, что очень эффективно для обучения.
Источники:
  • Учебники финского языка
Видео по теме
Поиск
Совет полезен?
Добавить комментарий к статье
Осталось символов: 500