Совет 1: Какое вино лучше привезти в подарок из Испании

Магнитики, безделушки, посуда и прочие подобные презенты сегодня постепенно выходят из моды. А лучшими подарками из заграницы становятся предметы, способные позволить почувствовать вкус чужой страны даже тем, кто никогда в ней не был. Испания знаменита не только своими курортами и фестивалями. Здесь издревле существует традиция винопития и здесь же находится родина самых знаменитых вин в мире. А потому из Испании логично привезти в подарок друзьям бутылочку-другую ее знаменитого вина.
Испания для туриста – рай обетованный. Солнце, изобилие фруктов, красота местной природы, огромное количество достопримечательностей, интереснейшие праздники и фестивали, оставляющие самые яркие впечатления – все это горячая и гостеприимная Испания.

Испания входит в тройку мировых лидеров – производителей вина. В стране выращивается более девяти сотен сортов винограда.

Гурманам здесь тоже раздолье. Сложно называть основные приметы испанской кухни. Ведь в стране целых семнадцать регионов, каждый из которых имеет собственные климатические особенности, культуру и, разумеется, кулинарные традиции. Однако в каждом регионе Испании, какой бы ни была его кухня, на стол непременно подадут прекрасное испанское вино. И лучшим сувениром, привезенным из этой страны, станет бутылочка самого знаменитого напитка Испании.
Вино – самый распространенный напиток в Испании. На территории страны насчитывается около шестидесяти винодельческих регионов.


Херес



Самым знаменитым вином Испании по праву считается херес – великолепное крепленое белое вино с удивительным вкусом. История напитка насчитывает многие сотни лет, а технология приготовления уникальна.
Херес стал знаменит благодаря английским купцам, импортировавшим его по всему миру начиная с XV века.


Территория, на которой выращивается виноград для напитка, составляет всего лишь около полусотни квадратных километров южной Андалусии – регион Херес-Херес-Шерри и Манзанилья де Санлукар де Баррамеда. Только здесь сочетание природных факторов позволяет вырастить ягоды, из которых и получается знаменитое вкусное вино. И только здесь может производиться подлинный херес – так же, как подлинное шампанское всегда родом из Шампани, а коньяк – из провинции Коньяк.
Особенности английского языка не позволяют произнести «херес». Англичане заменили «херес» на «шерри», ставшее международным называнием напитка.



Существует множество разновидностей хереса. Однако по сути все они принадлежат к двум группам – Фино (Fino) – самый популярный тип хереса, и же Олоросо (Oloroso) – более полнотелое и крепкое вино. Нужно заметить, что для производства хереса подходят лишь три сорта винограда. Для Фино используется лишь ягоды сорта Паломино, а для Олоросо пригоден виноград всех трех сортов.

Малага



Еще одно хорошо известное вино Испании – малага. Это знаменитое десертное вино родом, как и херес, из провинции Андалусия. Малага производится по уникальной технологии и имеет совершенно уникальный вкус, в котором различимы шоколадно-кофейные оттенки и бальзамические нотки. К радости ценителей изысканного вина, малага – напиток-долгожитель. Даже при вековой выдержке он не теряет своих качеств, а, напротив, становится лишь богаче вкусом и ароматом.
Малага являлась любимым напитком русской императрицы Екатерины II и всего ее двора.


Разумеется, список знаменитых испанских вин не исчерпывается лишь двумя наименованиями. Но херес и малага – это вина, уже ставшие легендами. А потому именно они способны наиболее полно передать аромат и подлинный вкус Испании.

Совет 2: Какое вино привезти из Испании

Испания у большинства людей ассоциируется с солнцем, фламенко и корридой, однако есть еще один момент – это знаменитые испанские вина. Чтобы привезти из Испании вкусное и качественное вино, нужно ориентироваться в испанской винной классификации и знать, какие марки являются наиболее популярными и качественными.
Инструкция
1
К категории столовых вин или Vino de Mesa относят напитки, которые изготавливают из нескольких различных сортов винограда, выращиваемых в неклассифицируемых виноградниках. В категории местных вин или Vino de la tierra находятся напитки, на этикетках которых производитель имеет право указать регион производства, год урожая и сорт используемого винограда. Вина Vino Comarsal входят в категорию деклассированных вин, которые выпускаются в некоторых регионах и не дотягивают до категории марочных напитков из-за плохого урожая или несоблюденных норм производства.
2
К категории марочных вин или Denominacion de Origen относятся вина из винодельческих регионов, в которых процессы выращивания сортов винограда, производства напитка и его продажи контролируются Советом. Этот местный орган контроля регламентирует виноград, сорта которого разрешены в том или ином регионе для изготовления марочных вин, а также методы его обработки и период старения напитка. Благодаря деятельности Совета, испанские вина гарантируют чистоту от диоксида серы и других химических примесей. В высшую категорию входят вина Denominacion de Origen Calificada, изготавливающиеся только в лучших винодельческих регионах.
3
Наиболее известным испанским вином является риоха, которую производят в одноименном регионе Rioja Alta. В регионе Rioja Alavesa делают более мягкие и легкие вина, тогда как регион Rioja Baja специализируется на популярных столовых винах не самого лучшего качества. Ценители рекомендуют привезти из Испании вино Alta «gran reserva», имеющее оригинальный и неповторимый вкус. Также из этой солнечной страны привозят настоящий херес Fino, Amontillado и Manzanilla, который в его настоящем виде делают только испанские виноделы.
4
Не менее популярны и вина «Пало Картадо» и «Олоросо» - сухие вина с минимальным содержанием сахара, темно-золотистым цветом и привкусом грецкого ореха. При этом «Олоросо» является более ароматным, чем «Олоросо». Также в Испании покупают «Педро Хименес» - высококачественное хересное вино, изготавливающееся из самого спелого вяленого винограда, придающего напитку очень сладкий вкус и красивый темный цвет. Ну и, конечно же, из Испании нельзя вернуться без знаменитого «Москателя», обладающего характерным сортовым ароматом.
Обратите внимание
Испанские вина считаются более терпкими и крепкими по сравнению с французскими и итальянскими винами.
Совет полезен?
Незабываемые аромат и вкус хересу придает плесневая пленка, образовывающаяся при заполнении бочек винным суслом.
Источники:
  • Знаменитые напитки Испании
Поиск
Совет полезен?
Добавить комментарий к статье
Осталось символов: 500