Вымойте овощи, нарежьте крупными кубиками. Тушите на сковородке с закрытой крышкой на слабом огне, добавив маргарин.
Подготовленное филе рыбы, нарезанное кубиками, посолите, сбрызните соком, отжатым из лимона, или уксусом и положите поверх овощей. Добавьте половину стакана воды и тушите до готовности.
Готовую рыбу перемешайте с томатным соусом и сыром. Подавайте с яичницей-глазуньей, солеными огурцами или зеленым салатом.
Филе рыбы уложите на смазанную маслом сковородку, поперчите. Сверху засыпьте нарезанным картофелем, промыв его в холодной воде. По краям уложите тонкие ломтики картофеля. Посолите, присыпьте мукой, затем полейте рыбным бульоном или водой, посыпьте толчеными сухарями. Сбрызните маслом и поставьте в духовку на 20-40 минут. Если при тушении бульон в сковородке быстро выкипит, долейте еще бульона или кипяченой воды. При желании добавьте поджаренный лук, уложив его на рыбу и засыпав картофелем. Подавая на стол, украсьте рыбу зеленью петрушки.
