Статьи эксперта
- Что такое кейтеринговые услуги С каждым годом вокруг появляется множество не совсем понятных слов, значение которым нам не известно. Еще совсем недавно никто не знал, что такое консалтинг, а сегодня прочно вошло в обращение замечательное понятие «кейтеринг». Что это такое?
- Как рекламировать ресторан Даже если в ресторане отменная кухня, шикарный интерьер и удачное расположение, гости вполне могут обходить его стороной и не бежать толпами на бизнес-ланч. А виновата банальная реклама, вернее, ее отсутствие.
- Как открыть успешный ночной клуб Ротация клубов на столичном рынке впечатляет: почти из сотни ночных заведений ежегодно закрывается и открывается вновь примерно одна пятая часть. Годовой оборот рынка, по приблизительным оценкам, составляет порядка сотни миллионов долларов. Правда, при этом он практически не увеличивается: лавинообразный рост пришелся на три послекризисных года.
- Как открыть успешный ресторан По мнению большинства экспертов, принимая решение о том, стоит ли “влезать” в открытие своего ресторана, нельзя особо уповать на традиционную маркетинговую схему “анализ рынка — поиск незанятой ниши — вхождение в нишу и работа в ней”. На это есть несколько причин.
- Как открыть успешную пиццерию Пиццерия — это кафе или ресторан, где основу меню составляют пицца с различными начинками и ее производные. От ассортимента и объемов производства зависят размеры помещений, подборка техники, штат сотрудников и запас продуктов.
- Про пивные пабы Одним из самых интересных форматов питейных заведений, бесспорно, является паб. Пабы можно считать одним из символов Британских островов. Даже в самой захудалой британской деревушке есть собственный паб. А уж про большие города и говорить не приходится. В Британии пабы известны еще со времен римского владычества.
- Дизайн ресторанов: стили и направления Каждое уважающее себя заведение общественного питания должно иметь собственный стиль. Времена безликих столовых уже давным-давно прошли. Человеку, который приходит в ресторан, интересно не только меню и барная карта, но еще и окружающая атмосфера. Даже самые изысканные и вкусные блюда не будут казаться таковыми, если окружающая обстановка будет выглядеть неинтересной и обыденной. И наоборот. Даже сравнительно простые и непритязательные блюда, подаваемые к столу в изысканной и стильной атмосфере, могут показаться вершиной кулинарного искусства. Таковы особенности человеческого восприятия.
- Открываем кафе: советы новичкам Для организации ресторанного бизнеса большое значение имеет фактор моды на ту или иную кухню. Если несколько лет назад повышенный спрос прослеживался на блюда итальянской кухни, то в последние годы многих гурманов явно интригуют экзотические блюда из Страны восходящего солнца.
- Шесть золотых правил составления резюме Резюме — визитная карточка любого специалиста, именно с него начинается заочное знакомство кандидата с работодателем. От того, насколько грамотно оно будет составлено, зависит, получит ли кандидат приглашение на личную встречу.
- Уникальная мебель для клубов и ресторанов Индустрия развлечений в России сейчас идет в гору. Если в советские времена никто не мог помыслить о ресторане и тем более ночном клубе, то теперь услуги стали по-настоящему доступными.