Один из моих любимых сыров - Маасдам. Этот сорт привлекает приятным сладковатым, очень узнаваемым вкусом. Предпочитаю добавлять его в блюда с морепродуктами, особенно креветками. Маасдам - прекрасное сопровождение к белому вину, особенно полусладкому. Подходит сыр и для завтрака - например, в сочетании со свежим багетом и маслом.

Выбирая сыр в магазине, ориентируюсь на его внешний вид. Крупные дырки, нежный сливочно-желтый цвет - залог качественного продукта. Важна и свежесть - подсохший сыр теряет свою нежность. Чтобы не ошибиться, обязательно проверяю срок годности, упругость куска, цельность обертки.