По идее на специальности направления "Туризм" (43.03.02) сдается русский язык (как и везде) и история. В качестве третьего экзамена в зависимости от вуза может быть география, обществознание, иностранный или биология.
Какой именно набор вам нужен - можно уточнить в приемной комиссии вуза, в который вы планируете поступать.