Как приготовить торт «Ёлочка»

Торт «Ёлочка» один из самых наилучших вариантов из праздничных тортов, которые и очень вкусны, и в приготовлении очень просты. Эксклюзивный новогодний торт особенно должен понравиться детям, ведь именно они больше всех любят десерты.

Вам понадобится

• - 200 г сливочного масла;
• - 3 столовые ложки сметаны;
• - 0,5 стакана сахара;
• - 3-4 стакана муки;
• - 2 чайные ложки разрыхлителя
• Для крема:
• - 1 банка сгущенного молока;
• - 200 г сливочного масла
• Для безе:
• - 2 яичных белка;
• - 140 г сахара;
• - зеленая пищевая краска
• Для оформления:
• - кокосовая стружка;
• - разноцветное драже

Инструкция

1. Просейте муку и соедините одну малую порцию с разрыхлителем. Растопите сливочное масло, перелейте в объемную свободную плошку. Введите сметану, всыпьте сахар, перемешайте.
2. Замесите тесто, порционно добавляя муку в сметано-масляную массу. Засыпьте сначала муку с разрыхлителем, потом остальную.
3. Сформированный из теста шар, отправьте на 1 час в холодильник. Далее охлажденное тесто измельчите на терке. Равномерно распределите его по всей плоскости противня.
   
4. Выпекайте в нагретой до 180°С духовке до зарумянивания. После того, как испеченное тесто остынет, поломайте его руками в крошку.
5. Приготовьте крем для теста. Вбейте до пышности сливочное масло. Постепенно введите сгущенку, не переставая взбивать. Отложите 2-3 столовые ложки крема для приклеивания безе.
6. Выложите остальной крем в посуду с измельченным тестом, помешайте до однородности. Далее расположите на блюде или на широкой тарелке в виде возвышенности. Уберите в холодильник на 4-5 часов.
   
7. Взбейте белки с сахаром в плотную белую массу, смешайте с красителем. Заполните этой массой кондитерский мешочек с насадкой «звездочка».
8. Отсадите на противень маленькие одинаковые меренги. Запекайте при 80-90°С в течение 1-1,5 часа. Приклейте меренги на торт с помощью зарезервированного крема.
   
9. Прикреплять начинайте снизу. Обсыпьте елочку кокосовой стружкой и на крем закрепите драже.