Совет 1: Что такое сублимация

Нередко одно и то же слово может иметь совершенно разные значения: в основном такое происходит из-за использования терминологии, заимствованной из латинского языка. В частности, примером этому может послужить слово «сублимация», образованное от двух корней — «под» и «нести».
Что такое сублимация
Инструкция
1
В физике сублимацией называется процесс перехода вещества из твердого состояния сразу в газообразное (минуя промежуточную, жидкую фазу). При этом веществу передается некоторая энергия, а сам переход сопровождается изменением удельного объема. Как пример: передача кусочку льда такого количества тепла, чтобы он начал сразу испаряться, не превращаясь в воду. Десублимация, в свою очередь, обратный процесс — например, появление инея на ветвях деревьев. Лед образуется из пара сразу, не проходя через жидкое состояние.
2
Также сублимацией является способ печати в полиграфии и технология осушения продуктов в пищевой отрасли.
3
Наибольшую известность приобрела сублимация с точки зрения психологии. Условно это можно назвать социальной адаптацией или подавлением желаний. Если какая-либо потребность конкретного индивида выходит за рамки социальных норм, подсознание находит иной способ освободиться от лишних эмоций. Например, ярко выраженное половое влечение во время флирта принимает вид условных сигналов: поправления одежды, игры с серьгами или кольцом на пальце.
4
Сублимироваться могут не только сиюминутные эмоции, но и накопленные ощущения в целом. З.Фрейд рассматривал данный процесс как «созидательную» защиту: так, индивид может направить неудовлетворенность собственной личной жизнью в творчество; злость, накопленную на начальство, можно выместить в тренажерном зале; внутренние комплексы могут компенсироваться внешней роскошью.
5
Сублимация никогда не является избавлением от внутреннего конфликта. Она — лишь часть механизма социальной адаптации, и потому является решением проблемы лишь настолько, насколько близок найденный аналог к основному желанию. К примеру, подавленный садизм может быть полностью заменен хирургией, т.к. оба процесса близки друг другу. С другой стороны, физические нагрузки никогда не смогут полностью заменить отсутствие личной жизни, поэтому и индивид не сможет долгое время замещать одно другим.
Видео по теме
Источники:
  • Национальная психологическая энциклопедия в 2018

Совет 2: Что такое сублимированный кофе

Сублимированный кофе относится к редкой категории продуктов, качество которых за последнее время не ухудшилось, а напротив, стало гораздо лучше. Данный напиток существенно отличается как от порошкообразного, так и от гранулированного кофе. Главное отличие - в особой технологии производства.
Что такое сублимированный кофе



Сублимированный кофе представляет собой кристаллы, которые образуются при сушке кофейных зерен в состоянии глубокой заморозки. Сама технология получения этого продукта довольно сложная и дорогая, поэтому такой кофе стоит дороже, чем гранулированный или порошкообразный.

Процесс «сублимации» подразумевает переход веществ из твердого состояния в газообразное, исключая при этом процедуру плавления и последующее превращение в жидкость. Первоначально из перемолотого кофе извлекают экстракт, получая традиционный растворимый кофе. Затем с помощью особого оборудования замораживают данный экстракт до температуры минус 42 градуса. После чего кофе размельчают и просеивают через сито. Полученное вещество загружают в сублимационную сушилку, из которой откачивается весь воздух. Под действием вакуума из гранул испаряется жидкость и кофе становится твердым. Такая технология производства кофе считается одной из самых совершенных, она позволяет сохранить вкус и аромат напитка практически в первозданном виде.


Совет полезен?
Поиск
Добавить комментарий к статье
Осталось символов: 500