Как приготовить коктейль «Оки-Доки» дома
Для традиционного коктейля «Оки-Доки» понадобится всего три ингредиента: сок грейпфрутовый, сироп кокосовый и сироп банановый в пропорции 5:1:1. Жидкость необходимо смешать в шейкере и разлить по бокалам.
На первый взгляд все предельно просто. Но в процессе приготовления коктейля могут возникнуть вопросы: «Что такое кокосовый сироп?» и «Где взять шейкер?» Разобравшись во всем по порядку, вы сможете быстро приготовить вкусный и полезный коктейль для детского меню.
Английское выражение Okey-dokey означает «Хорошо!», «Конечно!» «С удовольствием!» Поэтому название коктейля подобрано не случайно, ведь дети и взрослые с большим удовольствием пьют этот легкий напиток с насыщенным вкусом.
Все ингредиенты можно купить в супермаркете или магазине, но если вы готовите коктейль для детей, то лучше сделать их самостоятельно из натуральных продуктов без консервантов. Самым легким этапом будет получение грейпфрутового сока. Фрукты нужно будет всего лишь помыть, разрезать пополам и выдавить сок при помощи соковыжималки для цитрусовых.
Для приготовления бананового сиропа вам понадобятся спелые очищенные от кожуры бананы и сахар в пропорции 1:1. Бананы измельчите до образования пюре, добавьте сахар и кипятите на слабом огне в течение пяти минут. Процедите и остудите полученную жидкость.
Кокосовый сироп в домашних условиях
В кокосовом сиропе собственного приготовления, в отличие от купленного в магазине, сохраняются все полезные вещества, такие как белки, жиры, углеводы, витамины В1, В2, В3, С. Для него вам понадобится спелый кокос. Проделав два отверстия в темных глазках кокосового ореха, вылейте из него воду. По центру глазков, где видно разделение кокоса на три части, расположите крепкий нож. Постучите сверху по рукоятке, покрутите нож до того момента, пока орех не расколется.
Теперь выскоблите мякоть, измельчите ее в блендере и смешайте с кокосовой водой в кастрюле. Залейте все теплой водой, чтобы покрыть кокосовую стружку, и проварите на медленном огне, не доводя до кипения. Жидкость должна стать глубокого белого цвета. Добавьте сахарного песка по вкусу и проварите. Затем процедите и остудите сироп.
Украсить коктейль можно специальными зонтиками, кружочком грейпфрута, листочком мяты, яркими закрученными трубочками.
Готовый коктейль
Шейкер для смешивания ингредиентов можно заменить простой пластиковой бутылкой из-под сока с широким горлышком. Залейте грейпфрутовый сок, банановый и кокосовый сиропы в бутылку и бросьте несколько кубиков льда. Закройте крышкой и активно потрясите на протяжении 10-15 секунд. Разлейте коктейль по бокалам так, чтобы лед остался в бутылке.
