Какое влияние оказывает фаст-фуд на организм человека



К фаст-фуду относятся блюда, приготовляемые в ресторанах, кафе или киосках быстрого питания. Это хот-доги, картофель-фри, шаурма, пицца и т.д. К таким блюдам также относятся продукты быстрого приготовления, которые разводят водой: лапша, супы, картофельное пюре и каши. Фаст-фудом являются и различные мелкие закуски: сухарики, чипсы, орешки, поп-корн, печенье.

Пища подобного рода наносит организму человека серьезный ущерб. Во-первых, все эти блюда имеют высокую калорийность. Подобное питание может привести к лишнему весу всего за месяц. Фаст-фуд содержит очень много соли, вкусовых добавок, консервантов, жиров и сахара. Очень жирные или слишком сладкие продукты очень плохо влияют на эндокринную и сердечно-сосудистую системы.
У людей, питающихся фаст-фудом, гораздо чаще развивается атеросклероз, ишемическая болезнь сердца.


Быстрая еда зачастую является нездоровым сочетанием горячих блюд и холодной газировки. Запивая гамбургеры с мясом холодной колой, человек наносит существенный вред своему желудку, который плохо справляется с перевариванием тяжелой и жирной пищи. Низкая температура газировки приводит к тому, что жир застывает прямо в желудке, вызывая тошноту и несварение.

Чем опасен фаст-фуд



Для приготовления фаст-фуда используется большое количество дешевых транс-жиров. Эти вещества вредны для организма больше, чем холестерин. Они способствуют развитию атеросклероза, могут спровоцировать развитие рака груди у женщин, негативно влияют на иммунитет. Несмотря на высокое содержание калорий, такая еда бедна витаминами и пищевыми волокнами.
В некоторых напитках (кола-лайт) используется сахарозаменитель аспартам, при регулярном употреблении он может спровоцировать аллергию, нарушения работы сердца, онкологические заболевания.


Ученые доказали, что фаст-фуд вызывает зависимость за счет использования в блюдах вкусовых добавок и большого содержания сахара. Эта пища приводит к изменениям биохимических процессов в головном мозге. Чем дольше человек питается гамбургерами, тем сложнее ему вернуться к нормальной еде.

Чтобы хоть немного уменьшить вред фаст-фуда, можно заказывать специальные гамбургеры «для тех, кто следит за фигурой». Они подаются без булочки и соусов, в качестве гарнира вместо жареной картошки подают листья салата и капусты. Существует специальное меню, в которое входят блюда, приготовленные из постного мяса, курицы, индейки. Для выпечки булочек используют муку из цельного зерна, в гарнир добавляют больше овощей.